Cada vez hace más calor, el verano se acerca y nosotros no podemos hacer más que pensar en bebidas fresquitas... ¡Como esta bebida de nueces!
Lo único malo del verano es que los helados, granizados y bebidas refrescantes tradicionales están llenos de azúcares refinados... Y en Calconut no queremos que renuncies a estas delicias veraniegas, siempre y cuando lo hagas de forma saludable, claro ;). Por eso hoy queremos enseñarte a elaborar una bebida de nueces con la que refrescar los días tan calurosos que se acercan.
¿Estás listo para aprender? Pues atento, que te enseñamos a preparar esta bebida de nueces en un pis pás.
Ingredientes que necesitarás:
- 250 g de nueces Calconut
- 1 l de agua
- 1 g de stevia o xilitol (opcional)
- Una pizca de canela (opcional)
Y ahora, ponte manos a la obra siguiendo estos pasos:
- Si no dispones de nueces sin cáscara, quítasela. En Calconut puedes encontrarlas con y sin, e incluso troceada
- Coloca las nueces en un recipiente con agua y deja reposar durante al menos dos horas
- Posteriormente, tritura el contenido con una batidora o robot de cocina hasta que esté suficiente triturado
- Prepara una jarra con doble muselina o un trapito muy limpio. Cuela esta leche que has hecho por el trapito. Exprime muy bien lo que queda en la tela, para sacar todo el jugo posible, apretándolo y retorciéndolo. También se pueden poner con un colador
- Quedará por un lado un puñadito de pulpa casi seca y por otro la leche de nueces. Puedes edulcorarla y añadirle una pizca de canela si lo prefieres
- Guarda la leche de nueces en la nevera en una botella o en un recipiente cerrado
- Si no sabes qué hacer con la pulpa ahora, puedes aprovecharla para harina de nueces o para algún bizcocho
¡Ya tienes tu bebida de nueces lista!
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