Las almendras son un fruto seco delicioso y nutritivo, pero muchas recetas requieren que las uses sin piel. Si alguna vez has intentado pelarlas una a una, sabrás que puede ser un proceso tedioso. ¡No te preocupes! En este artículo, te enseñamos los mejores trucos para quitar la piel a las almendras de manera rápida y sencilla, sin perder tiempo ni ensuciar demasiado 🧑🏽‍🍳

1. Los mejores métodos para quitar la piel a las almendras 🧐

Hay varias formas de pelar almendras, desde el clásico método con agua caliente hasta opciones más rápidas con microondas o Thermomix. Aquí te explicamos cada una para que elijas la que mejor se adapte a ti 📒🤓

📝 Método tradicional: agua caliente y escaldado

Este es el método más conocido y utilizado en la cocina:

  • Paso 1: Pon agua a hervir en un cazo.
  • Paso 2: Cuando el agua esté hirviendo, añade las almendras y déjalas en remojo durante unos 60 segundos.
  • Paso 3: Escurre las almendras y pásalas a un bol con agua fría para cortar la cocción.
  • Paso 4: Ahora, simplemente presiona cada almendra entre tus dedos y la piel se deslizará con facilidad.

Consejo: Si tienes muchas almendras, puedes frotarlas con un paño de cocina para retirar la piel más rápido.

📝 Cómo pelar almendras en el microondas en segundos

Si no quieres hervir agua, este truco exprés es para ti:

  • Paso 1: Coloca las almendras en un bol apto para microondas.
  • Paso 2: Añade una cucharada de agua y caliéntalas a máxima potencia durante 30 segundos.
  • Paso 3: Retíralas con cuidado y frota con un paño o con los dedos. ¡La piel saldrá casi sola!

Consejo: No las dejes demasiado tiempo en el microondas para evitar que se sequen o se quemen.

📝 Método exprés con Thermomix

Si tienes una Thermomix, puedes pelar almendras sin esfuerzo:

  • Paso 1: Añade las almendras al vaso y cúbrelas con agua caliente.
  • Paso 2: Programa 5 segundos a velocidad 4.
  • Paso 3: Escurre el agua y frota las almendras con un paño de cocina para quitar la piel.

Consejo: Si quedan algunas almendras sin pelar, repite el proceso unos segundos más.

2. ¿Cómo conservar las almendras después de pelarlas?

Una vez que has pelado las almendras, es importante conservarlas correctamente para que no se estropeen.

  • Si las usas pronto: Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en un máximo de una semana.
  • Para conservarlas más tiempo: Sécalas bien y guárdalas en el congelador hasta 6 meses.
  • Evita la humedad: La humedad puede hacer que las almendras se pongan rancias o desarrollen moho.

3.  ¿Por qué quitar la piel a las almendras? 

Si te preguntas si realmente vale la pena pelar las almendras, aquí tienes algunas razones de peso.

💜Beneficios de las almendras sin piel

  • Más digestivas: La piel de las almendras contiene taninos que pueden dificultar la digestión.
  • Mejor textura en recetas: Son más suaves y cremosas, perfectas para repostería o leches vegetales.
  • Sabor más delicado: Sin piel, las almendras tienen un sabor más dulce.

💜¿Pierden nutrientes las almendras peladas?

No del todo. Aunque la piel contiene antioxidantes y fibra, la mayor parte de los nutrientes, como las grasas saludables, la vitamina E y las proteínas, están en el interior de la almendra. Si llevas una alimentación equilibrada, no notarás la diferencia.

4. Recetas irresistibles con almendras sin piel 📖

Ahora que tienes tus almendras listas, aquí te dejamos algunas ideas deliciosas para aprovecharlas:

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