Si llevamos todo un año cuidándonos, ¿por qué no seguir haciéndolo en Navidad?

Gracias al movimiento “Realfooding”, hemos tomado más conciencia de la cantidad de alimentos ultra procesados que tomamos y, lo más importante, le hemos puesto freno.

Acciones tan sencillas como sustituir una bolsa de patatas fritas como aperitivo por un cuenco de frutos secos de nut&me, ayudan a evitar estos alimentos ultra procesados. Algo que, sin duda, nuestro cuerpo y el medio ambiente agradecen.

Pero en Navidad parece que levantamos un poquito la mano y nos dejamos llevar por las comidas de empresa y cenas con amigos y familiares en las que el turrón y los dulces navideños son los grandes protagonistas.

Nosotros no queremos que renunciéis a estos pequeños placeres, simplemente, que los sustituyáis por unas opciones más saludables, ¡pero igual de ricas!

Tomad nota de esta receta navideña que os proponemos y practicad el Realfooding esta Navidad 😉

Tarta de calabaza fit con harina de almendras y pipas de calabaza

La tarta de calabaza es uno de los postres preferidos de muchos, y es que su sabor y cremosidad, ¡son inigualables!

Hacer este postre es muy sencillo y tan solo necesitarás 1 hora para hacerlo.

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Ingredientes para el postre realfooding

Los ingredientes que necesitas para 8 personas son:

Para la base: 

Para el relleno: 

  • 500g de calabaza asada
  • 3 huevos enteros
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 puñado de pipas de calabaza para decorar

¿Lo tienes todo? ¡Manos a la obra!

Elaboración de la base del postre realfooding:

Tritura el dátil con la batidora y mézclalo junto con la harina de avena, la harina de almendra y 4 cucharas de aceite de coco derretido.

A continuación, extiende la masa en el fondo de un molde de unos 25cm de diámetro, y hornea 10 minutos a 180 grados (tendrás que precalentar el horno para estar horneando a esta temperatura).

Elaboración del relleno de la tarta de calabaza:

Para el relleno, puedes asar la calabaza en el horno caliente a 180 grados durante unos 60 minutos o hasta que quede tierna. Después, ponla en una batidora, o robot de cocina, sin las pipas.

Añade a tu calabaza los huevos enteros y la canela y bate bien hasta que obtengas una textura cremosa. A continuación, saca del horno la base y vierte tu relleno por encima.

Vuelve a meterla en el horno durante 20 minutos a 180 grados hasta que se cocine.

Déjala enfriar y añade unas pipas de calabaza para decorarla.

Y ahora, ya lo tienes todo listo para disfrutar de una tarta de calabaza realfooding.