Preguntas nutrición

El ayuno intermitente es una práctica que consiste en hacer ciclos en los que se come y periodos en los que se ayuna.

Los tipos de ayuno intermitente que existen son:

•  Ayuno 16/8: es la forma de más conocida. Se trata de ayunar, o dejar de ingerir alimentos sólidos, durante 16 horas seguidas. Después, en las 8 siguientes, deberías comer como lo harías normalmente. Es importante destacar que debes mantenerte muy bien hidratado durante este periodo, y se recomienda que las horas de ayuno coincidan con las de sueño.
• Ayuno 20/4: en este caso, se aumentan las horas hasta las 20 horas, dejando solo 4 libres en el día para comer.
• Ayuno alternante: este método consiste en ayunar ciertos días de la semana (1 o 2, normalmente). Según un estudio publicado en el European Journal of Endocrinology, “la ghrelina, la hormona del apetito, sube y baja a lo largo del día dependiendo de nuestros hábitos”. Por lo tanto, a tu cuerpo le llevará un tiempo acostumbrarse si decides llevarlo a cabo.

Tu cuerpo puede tardar un tiempo en acostumbrarse a los cambios. Puede ser que te sientas hinchadx, que tengas mucha hambre o que te des por vencidx el primer día. 

El tipo de ayuno más fácil de llevar es el 16/8: rápidamente reducirás la ingesta de calorías y podrás perder peso. Mantén la ingesta de líquidos alta, no te obsesiones y procura no tener un déficit calórico demasiado alto. Consulta con un profesional antes de lanzarte a este reto, y altérnalo con una dieta equilibrada.

Aunque no se recomienda la ingesta de frutos secos enteros a niños menores de 5 años (edad en la que empiezan a sustituirse los dientes de leche por los definitivos), pueden introducirse de muchas formas fáciles y saludables sin poner en peligro su salud.

• Para los niños más pequeños que aún no pueden masticar, puedes introducir bebidas vegetales a base de frutos secos. De esta forma podrán beneficiarse de sus propiedades de forma segura. También pueden probar las cremas de frutos secos. Así, disfrutarán de forma segura gracias a su textura cremosa.
• Para los niños a partir de 4-5 años, se puede elaborar repostería saludable sustituyendo las harinas refinadas por harina de almendras.

A la hora de elegir un alimento como sustitutivo del azúcar, el cual puede acarrear problemas de salud en el futuro, las frutas deshidratadas son tus grandes aliadas.

Normalmente, el consumo de alimentos ultraprocesados, hechos en su mayoría con harinas y aceites refinados, y azúcar, crea en el cerebro una sensación de dependencia. Pero no te dejes engañar, tu cuerpo no necesita el azúcar refinado para vivir.

Las frutas deshidratadas son, como su nombre indica, piezas de fruta que se han sometido a una desecación. Tras extraerles el agua, los nutrientes se concentran, por lo que tienen un gran sabor dulzón, sin renunciar a ser mucho más saludables que los alimentos ultraprocesados.

También recomendamos el azúcar de coco como sustitutivo del azúcar, perfecto para endulzar tus platos y, además, conitiene más nutrientes que otros endulzantes.