¿Qué ingredientes necesitaremos?
Lo primero que debemos hacer es poner en un bol las tres yemas de huevo y añadir los 50 g de azúcar, lo batimos todo y añadimos los 300g de harina de almendras y rallamos la cascara del limón. Lo removemos todo hasta crear una masa pesada y homogénea.
En otro bol batimos las claras de huevo hasta crear una masa espumosa y lo añadimos a la mezcla anterior, con una pala de plástico lo removemos cuidadosamente y lo vertimos en un bol, con base de mantequilla para que no se nos queme el bizcocho, y le echamos por encima los 50g de almendra en láminas.
Precalentamos el horno a 180ºC durante unos 15 minutos e introducimos nuestro bizcocho y esperamos alrededor de 30 min.
¡Listo! Sólo nos queda decorarlo echándole por encima azúcar glas y rodajas de limón. ¿Qué te ha parecido?
Lo mejor de este bizcocho es que lo puedes servir con zumo de naranja natural o con té de hierbabuena. Estamos seguros de que te quedará delicioso y podrás presumir de esta rápida, exquisita y rica receta. ¡No olvidemos su parte saludable! Por su alto contenido en almendra, la cual tiene numerosos beneficios:
Incorporarla de esta forma en tu alimentación, permite que puedas beneficiarte de todas sus ventajas.