Bebida de nueces

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@nutandme_oficial

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Cada vez hace más calor, el verano se acerca y nosotros no podemos hacer más que pensar en bebidas fresquitas... ¡Como esta bebida de nueces!

Elaboración

Coloca las nueces en un recipiente con agua y deja reposar durante al menos dos horas

Posteriormente, tritura el contenido con una batidora o robot de cocina hasta que esté suficiente triturado

Prepara una jarra con doble muselina o un trapito muy limpio. Cuela esta leche que has hecho por el trapito. Exprime muy bien lo que queda en la tela, para sacar todo el jugo posible, apretándolo y retorciéndolo. También se pueden poner con un colador

Quedará por un lado un puñadito de pulpa casi seca y por otro la leche de nueces. Puedes edulcorarla y añadirle una pizca de canela si lo prefieres

Guarda la leche de nueces en la nevera en una botella o en un recipiente cerrado

Si no sabes qué hacer con la pulpa ahora, puedes aprovecharla para harina de nueces o para algún bizcocho

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

250 gr

nueces

1 l

agua

1 g

stevia o xilitol (opcional)

1 pizca

canela

Valores nutricionales

100 g