Bizcocho de almendra saludable
@nutandme_oficial
¡Bizcocho saludable y fácil vale por dos! Te animamos a que pruebes esta deliciosa receta que la puedes tomar en cualquier momento del día.
Elaboración
Separar las claras de las yemas
Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar para que queden bien firmes
Añadir las yemas y batir toda la mezcla un poco más
Finalmente incorporar la harina de almendra y mezclar con mucho cuidado a mano, sin batidora. ¡Cuidado! Si batimos demasiado la harina con las yemas, las claras se bajan y el pastel no subirá tanto
Untar un molde con un poco de aceite y espolvorear con harina de almendra y azucar
Verter la mezcla y hornear a 180 grados, durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y al pinchar con un palillo salga limpio
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