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Bizcocho de chocolate y calabaza con crema de galleta

Bizcocho de chocolate y calabaza con crema de galleta

loscaprichossingluten

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Nuestra amiga Érika de @loscaprichossingluten ha elaborado este delicioso bizcocho de chocolate y calabaza con nuestra crema de galleta, que te dejará con la boca abierta. ¡Mira que pinta! ¿Te atreves a probarlo?

Elaboración

Para el brownie de chocolate: Fundir la mantequilla y el chocolate, mezclamos y añadimos 40 gramos de azúcar, la Cookie Butter y dejamos templar, añadiremos 4 huevos batidos y los integramos a la masa.

Añadir 50 gramos de harina con media cucharada de bicarbonato, mezclar bien para que no queden grumos.

🎃 Para la masa de calabaza: Mezclar la calabaza asada con el jengibre, la media cucharada de canela, 20 gramos de azúcar y 2 huevos, cuando lo tengamos todo integrado añadimos 50 gramos de harina con media cucharadita de bicarbonato.

Forramos un molde con papel vegetal y vamos repartiendo las 2 masas con una cuchara y con un palillo vamos mezclándolas para hacer el dibujo.

Hornear a 170 grados durante unos 30-35 min (puede variar según horno).

🍫Como topping podéis añadirle un poco más de Cookie Butter por encima.

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

200 gr

Chocolate negro

100 gr

Mantequilla

100 gr

Harina de almendra extrafina

60 gr

Azúcar

20 gr

Cookie Butter

6

Huevos

1 cucharada

Bicarbonato

200 gr

Calabaza asada

1/5 cucharada

Canela

1 pizca

jengibre

Nueces pecanas

Valores nutricionales

100 g

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