Bizcocho de Crema de Pistacho
Elaboración
Precalentamos el horno a 150º. Forramos el fondo del molde con papel de horno y engrasamos con un poco de mantequilla o aceite de oliva en spray.
Cogemos un bol y batimos la pasta de dátil con el aceite, añadimos los huevos y continuamos batiendo.
Añadimos la crema de pistachos y la vainilla y continuamos batiendo.
Añadimos la harina de almendra y la levadura. Con ayuda de una espátula, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos en el molde y horneamos unos 50 minutos. Pasado este tiempo sacamos del horno, dejamos reposar sobre una rejilla y decorar al gusto. Podemos usar pistachos troceados.
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