Bolitas de almendra y chocolate

Bolitas de almendra y chocolate

@monicake_fitness

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Estas bolitas de almendra y chocolate rellenas, son una muy buena alternativa a los dulces con azúcar refinada. ¡Y están para chuparse los dedos!

Elaboración

Ponemos la harina de almendra, la harina de avena, la proteína, el cacao y la levadura en un bol y lo mezclamos bien.

En otro bol ponemos 1 huevo, 2 claras y el aceite y la bebida de almendra y lo mezclamos.

Vamos vertiendo el contenido del primer bol en el segundo sin dejar de mover hasta obtener una masa manejable con las manos. Amasamos hasta que esté bien integrada la mezcla.

Cuando ya tengamos todo mezclado lo dejamos reposar en la nevera y hacemos el relleno.

En un bol ponemos un chorrito de bebida de almendra con el chocolate, y lo metemos en el microondas hasta que se derrita. Incorporamos la proteína y nos aseguramos de que quede una masa densa.

Hacemos bolitas con las manos, ponemos dentro un poco de relleno y las hacemos rodar por un plato con el granito de almendra.

Las ponemos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.

Las metemos al horno unos 15min a 180°C ¡y listo!

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

80 gr

Harina de almendra extrafina

50 gr

Harina de avena BIO

3

Huevos

20 gr

Proteína de chocolate belga

2 cucharadas

Cacao en polvo

1 sobre

Levadura

3 cucharadas

Aceite de coco

Bebida de almendra

Granito de almendra

Chocolate blanco

15 gr

Proteína de vainilla

Valores nutricionales

100 g

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