Bolitas de almendra y chocolate
@monicake_fitness
Estas bolitas de almendra y chocolate rellenas, son una muy buena alternativa a los dulces con azúcar refinada. ¡Y están para chuparse los dedos!
Elaboración
Ponemos la harina de almendra, la harina de avena, la proteína, el cacao y la levadura en un bol y lo mezclamos bien.
En otro bol ponemos 1 huevo, 2 claras y el aceite y la bebida de almendra y lo mezclamos.
Vamos vertiendo el contenido del primer bol en el segundo sin dejar de mover hasta obtener una masa manejable con las manos. Amasamos hasta que esté bien integrada la mezcla.
Cuando ya tengamos todo mezclado lo dejamos reposar en la nevera y hacemos el relleno.
En un bol ponemos un chorrito de bebida de almendra con el chocolate, y lo metemos en el microondas hasta que se derrita. Incorporamos la proteína y nos aseguramos de que quede una masa densa.
Hacemos bolitas con las manos, ponemos dentro un poco de relleno y las hacemos rodar por un plato con el granito de almendra.
Las ponemos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.
Las metemos al horno unos 15min a 180°C ¡y listo!
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