Ensalada de quinoa roja y espárragos

Ensalada de quinoa roja y espárragos

@deli.cious.cooked

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¿Una ensalada fácil y rápida? No necesitas invertir mucho tiempo en la cocina para hacer un plato delicioso y a la vez saludable. Prueba esta receta fresca para elaborar una ensalada completa y variada en muy pocos minutos.

Elaboración

Lavar la quinoa con agua caliente y cocinar a fuego lento en agua con sal durante unos 20 minutos.

Cortar las puntas de los espárragos y sofreír en aceite de oliva con ajo cortado en rodajas.

Emplatar la ensalada y agregar todos los demás ingredientes. Cubrir con aderezo y mezcla gourmet.

Agregar la baguette de ajo tostado y tendrás una ensalada rápida para la comida o cena.

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

150 gr

Brotes verdes

5

Espárragos verdes

6

Frambuesas

1

Higos

60 gr

Quinoa roja

1

Mix ensalada gourmet

1

Diente de ajo

1 cd

Miel

2 cda

Vinagre de vino blanco

2 cda

Aceite de nuez

1 pizca

Sal y pimienta

Valores nutricionales

100 g
Valor energético 272 kcal

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