Solomillo relleno de frutos secos y pasas

Solomillo relleno de frutos secos y pasas

@nutandme_oficial

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La cena de Nochevieja está a la vuelta de la esquina y te traemos esta receta perfecta para la ocasión. Es muy fácil y rápida, para que también tengas tiempo para ponerte guap@. Te traemos un solomillo de cerdo relleno de frutos secos, pasas y arándanos deshidratados. También lo acompañamos con una salsa de frutos secos que publicamos en nuestra web la semana pasada. Una receta súper jugosa y deliciosa que gustará a todos.

Elaboración

Picamos los orejones, las pasas, los arándanos y las nueces y lo mezclamos todo bien

Cogemos el solomillo de tal forma que se quede como un filete grande

Salpimentamos el filete y ponemos el relleno de frutos secos

Vamos aplastando y unificando el relleno por todo el filete

Cerramos el filete por los cortes que hemos hecho y ponemos una malla o unos palillos

Ponemos nuestra carne en una sarten para sellar la carne y que no se nos abra luego en el horno

Dejamos nuestro solomillo 20 -30 minutos en el horno a 180-200 grados

Dejamos reposar y cuando este frio quitamos los palillos o la malla.

Ahora solo queda emplatar echarle nuestra salsa de frutos secos y a disfrutar.

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

1 500gr

solomillo

4

orejones

6

ciruelas pasas

arandanos rojos deshidratados

6

nueces

sal

pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Valores nutricionales

100 g

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