Fragen zur Ernährung

Wir müssen Kalorien berücksichtigen, wenn wir uns auf die Körperzusammensetzung beziehen; das heißt, wenn unser Ziel darin besteht, den Anteil an Fett- oder Muskelmasse zu halten, zu verringern oder zu erhöhen. Dies erreichen wir mit einer zielgerichteten Energiebilanz (positiv oder negativ). Wenn wir beispielsweise einen Energieverbrauch von 1.500 kcal haben und unser Ziel darin besteht, die Muskelmasse zu erhöhen, müssen wir eine Anzahl von Kilokalorien aufnehmen, die größer ist als der Verbrauch. 

Nun ist ein Lebensmittel nicht mehr oder weniger gesund, je nach Kaloriengehalt, sondern nach Zusammensetzung und Inhaltsstoffen. So sind zum Beispiel Olivenöl oder Nussfrüchte sehr kalorienreich, aber gleichzeitig auch sehr gesund, da sie uns Energie, Sättigung und hochwertige Fette liefern. Und im Gegenteil, ein kalorienarmes Lebensmittel ist möglicherweise nicht gesund, wie dies bei Produkten der Fall ist, die als Light gekennzeichnet sind. Diese sind kalorienarm, aber ihre Inhaltsstoffe und Nährstoffzusammensetzung sind oft von geringer Qualität und stark verarbeitet. 

Daher müssen wir je nach Ziel Kalorien berücksichtigen. Es gibt keine ideale Kalorienzahl pro Tag, da diese von jeder Person abhängt: ihren körperlichen Bedürfnissen, physiologischen Faktoren, Körperzusammensetzung, körperlicher Aktivität, usw. Das Wichtigste an einem Lebensmittel ist seine Zusammensetzung, unabhängig von den Kalorien, die es hat. 

Manchmal fragt man sich vielleicht, ob es nicht besser ist, vor dem Sport etwas zu essen oder im Gegenteil auf nüchternen Magen zu trainieren. Dies hängt von Ihren körperlichen Faktoren ab, wie z. B. der Intensität oder Dauer des Übens, und von individuellen Faktoren, wie z. B. Ihren Gewohnheiten. 

Es gibt keine schlechtere oder bessere Option, wenn Sie Sport machen, beides ist gültig, aber wenn Sie sich dafür entscheiden, vor dem Training zu essen, sollten Sie wissen, dass die von Ihnen gewählten Lebensmittel leicht verdaulich sein müssen, um Beschwerden während des Trainings zu vermeiden. 

Aus diesem Grund priorisieren wir den ausgewogenen Verzehr von komplexen Kohlenhydraten, Vollkornprodukten: Reis, Quinoa und Knollenfrüchten wie Kartoffeln oder Süsskartoffeln. Und in geringerem Masse Fett und Eiweiss, da die beiden letzteren die Magenentleerung behindern und während unseres Trainings Schweregefühl und Schwellungen verursachen können. 

Beim Naschen zwischendurch kommt es auf die Wahl des Snacks an. Wir müssen natürliche Lebensmittel priorisieren, die uns mit essenziellen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen und uns somit helfen, unsere Leistung zu verbessern 

Andererseits müssen wir verarbeitete Lebensmittel ausschließen, da uns der Anstieg des Blutzuckers, den sie verursachen, nicht sättigen wird. Sie werden uns dazu bringen, mehr zu essen, und außerdem werden sie uns auf lange Sicht schläfrig, entmutigt und müde machen. 

Einige der gesündesten Snacks für zwischendurch sind Obst und Trockenfrüchte, wenn Sie eine süßere Option bevorzugen. Darüber hinaus sind sie leicht zu transportieren und bequem zur Arbeit oder anderswo mitzunehmen. 

Hummus mit Mohrrüben, Kirschtomaten mit Mozzarella, gebackene und gewürzte Kichererbsen, hausgemachtes Popcorn, gewürzte und gebackene Grüntonchips, Obst mit Nussfruchtcreme, Oliven und natürliche oder geröstete Nussfrüchte sind sehr gesunde Optionen, zu denen wir uns wenden können, wenn wir hungrig sind 

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist diejenige, die die Ernährungsbedürfnisse eines Menschen abdeckt und befriedigt. Es liefert die Energie und Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. 

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt 50-55% Kohlenhydrate, 30-35% Fett und 12-15% Protein.

Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass diese Empfehlungen für die allgemeine gesunde Bevölkerung gelten, jedoch je nach verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht, physiologischem und Ernährungszustand, Sportausübung, Krankheit usw. variieren.  

Stresssituationen lassen uns ein Hormon namens Cortisol produzieren, das an sich schon Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Aber es gibt Lebensmittel die diese Sekretion ausgleichen. 

Es ist wichtig, dass Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an Mineralsalzen, Proteinen, Vitaminen und Aminosäuren wie Tryptophan sind. Hier hinterlassen wir Ihnen eine Liste der besten Lebensmittel zur Stressbewältigung: 

• Nussfrüchte: Vor allem Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse liefern Ihnen grosse Mengen an Folsäure, Kalium und Tryptophan. Dieses letzte Element ist besonders wichtig, da es sich um eine Substanz handelt, die eng mit der Ausschüttung von Serotonin, einem der “Glückshormone”, zusammenhängt. 
• Schwarze Schokolade: eine Unze reine Schokolade mit über 80 % (ohne Zucker- oder Maltitolzusatz) ist dank ihres hohen Tryptophangehalts ideal, um einen Moment des Stresses abzubauen. 
• Banane: da sie Vitamin B6, Mineralstoffe und viel Tryptophan und Kalium enthält. 
• Haferflocken: Sie sind reich an Kohlenhydraten, Vitamin B, Eisen, Zink und Magnesium. 

• Avocado: dank ihrer gesunden Fette unterstützt sie die Gesundheit Ihres Herzens. Darüber hinaus begünstigt sein Vitamin-B1-Gehalt die neuronale Funktion, wodurch es ideal ist, um Ihren Stress zu kontrollieren, während Sie eine köstliche Mahlzeit zu sich nehmen. 
• Blaufisch:  wie Sardinen oder Lachs. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die uns in Stresssituationen helfen können, die geistige Klarheit zu bewahren. 

Die Keto-Diät, oder ketogene Diät, basiert auf der Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme und begrenzt sie auf 20 g/Tag (in den strengsten Fällen). 

Anhänger dieser Keto-Diät entziehen dem Körper Kohlenhydrate. Somit sind die Hauptenergiequellen Lipide und Proteine. Angesichts des geringeren Zuckergehalts im Blut gelangen Sie nach einer Weile in einen Zustand der Ketose (Förderung des Auftretens von Ketonkörpern, die Körperfett als Energiequelle verwenden), was dazu beiträgt, Körperfett leicht zu eliminieren. Dies kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, aber um die Ergebnisse aufrechtzuerhalten, muss eine gesunde Ernährung mit hochwertigen Lebensmitteln eingehalten werden.