Die ketogene Diät, auch bekannt als die Keto-Diät hat sich schnell verbreitet und jeden Tag folgen mehr Menschen diese Diät. Wir erzählen Dir die wichtigsten Punkte dieser kalorienarmen Diät.

Wusstest Du, dass die "Keto-Diät" oder "ketogene Diät" fast ein Jahrhundert alt ist? Der Ursprung bezieht sich auf der Umwandlung von Fett in Ketonkörper, die anstelle der Kohlenhydrate zur Energiegewinnung genutzt werden. Dieser Punkt ist sehr wichtig falls Du diese Ernährungsform wählst, da die ketogene Diät hauptsächlich darauf basiert, dass die Einnahme von Kohlenhydraten reduziert wird und nur 20Gr (als absolutes Minimum) am Tag zu sich genommen werden.

Die Anhänger der Keto-Diät entfernen ihrem Körper Kohlenhydrate. Somit sind die Hauptenergiequellen Lipide und Proteine. Angesichts der geringeren Zuckermenge im Blut treten sie nach einer Weile in einen Ketosezustand ein (der das Auftreten von Ketonkörpern fördert, die Körperfett als Energiequelle verwenden), wodurch Körperfett leicht beseitigt werden kann. Dies kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen. Um die Ergebnisse zu erreichen, musst Du Dich jedoch gesund und mit hochwertigen Lebensmitteln ernähren.

Nüsse und Keto-Diät: kompatibel?
Natürlich! Nüsse sind eine der grössten Quellen für Eiweiss und gesunde Fette, und einige von ihnen eignen sich für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung.

Welche Nüsse enthalten die wenigsten Kohlenhydrate?
Paranüsse sind ihre Verbündeten, wenn ihre Ernährung den Grundprinzipien dieser Diät folgt, da sie nur 4 Gr Kohlenhydrate pro 100 Gr Produkt enthalten. Darüber hinaus kann der Konsum Dir helfen, das LDL-Cholesterin zu senken (unter uns "dem Bösen"). Weitere Informationen zu Paranüssen findest Du hier:

Pekannüsse: Pekannüsse sind eine weniger bekannte Nussart, aber trotzdem genauso lecker. Genau wie die Paranüsse enthalten sie nur 4 Gr Kohlenhydrate pro 100 Gr Produkt.

Aber Du musst Dich nicht nur auf diese Früchte beschränken, denn wenn Du Dich kohlenhydratarm ernährst, kannst Du ebenfalls Walnüsse (7 Gr Kohlenhydrate/100 Gr Produkt), Erdnüsse (8 Gr Kohlenhydrate/100 Gr Produkt) oder Mandeln (9 Gr Kohlenhydrate/100 Gr Produkt) geniessen. Wenn Du diese Nüsse liebst, kannst du sie auch in Cremeform geniessen.

Darüber hinaus kannst Du das traditionelle und raffinierte Weizenmehl durch Mandelmehl ersetzen, wodurch Du Deine Nachtische mit viel weniger Kohlenhydraten zubereiten kannst.

Ist die Keto-Diät einschränkend?
Der verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln (Kartoffeln, Süsskartoffeln, Nudeln, Brot,…) ist bei dieser Art von Diät stark reduziert. Das Wichtigste ist jedoch, dass dies die Qualität der von Dir verzehrten Lebensmittel nicht beeinträchtigt: 75% des Kalorienbedarfs sind Lipide, richtig, aber es müssen gesunde Fette sein: Olivenöl, Nüsse, Eier und fettreicher Fisch.

Kann ich mich ketogen ernähren, wenn ich Vegetarier oder Veganer bin?
Natürlich! Proteine sind ein essentieller Makronährstoff für unseren Körper, und Du findest sie in pflanzlichen Produkten wie Tofu, Tempeh oder Seitan und selbstverständlich Nüssen 😉

Welches Gemüse ist am besten geeignet?

Viele der am meisten konsumierten Gemüsesorten sind reich an Kohlenhydraten, wie Karotten, Pastinaken oder Rüben. Unter "Diet Doctor" sagen sie: Gemüse, das an der Oberfläche wächst, enthält wenig Kohlenhydrate, während das Gemüse, das unter der Erde wächst, eine wesentlich höhere Menge enthält. Das beste Gemüse für diese Art von Diät sind Avocados, Salate, Tomaten, grüner Pfeffer oder Spinat.

Soll ich Nahrungsergänzungen nehmen?
Es ist nicht notwendig, wenn Du Dich gesund ernährst, da es sich um eine Diät handelt, die sich an jeden anpasst. Die Kohlenhydratbeschränkung sollte nicht für alle die gleiche sein. Bitte frag Deinen Arzt oder Apotheker bevor Du Nahrungsergänzungsmittel nimmst.

Ich weiss nicht, welche Keto-Rezepte zu kochen. Welche emphiehlt ihr?
in unserem Blog findest Du viele Rezepte, aber zweifelslos empfehlen wir das Buch "Was essen wir heute?" von unserem grossartigen Mitarbeiter @keto_con_laura. Darin findest Du alle grundlegenden Theorien zur ketogenen Ernährung, sowie viele originelle, einfache und 100% Keto-Rezepte.

Was denkst Du über diese Diät? Hast Du sie bereits probiert? Bitte gib uns Deine Kommentare!