Im Laufe der Geschichte haben die Menschen immer Lebensmittel mit Kalzium konsumiert, wie z. B. Milchprodukte: Milch, Joghurt, Käse ... (hauptsächlich von Kühen). Milch ist ein sehr vollständiges Lebensmittel: reich an Proteinen, Vitaminen und Kalzium. Aber was ist, wenn Sie Ihren Konsum von tierischen Produkten reduzieren möchten? Oder Sie sich vegan ernähren?

Es gibt andere Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die uns die für die Gesundheit unserer Knochen notwendigen Mengen an Kalzium liefern können. Sie wollen mehr wissen? Dann einfach, weiter lesen!

Lebensmittel mit Kalzium: Nussfrüchte

Wie bereits erwähnt, ist Kalzium nicht nur in Milchprodukten enthalten. Wir können unseren Bedarf an diesem Element decken, ohne Milch, Joghurt oder Käse zu konsumieren. Es gibt andere pflanzliche Lebensmittel, die gute Kalziumquellen sind, darunter Nuss- und getrocknete Früchte, Samen, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte.

Dies sind die Lebensmittel, die die höchsten Mengen an Kalzium pro 100 Gramm enthalten:

▪️ Mandeln: 252 mg

▪️ Haselnüsse: 226 mg

▪️ Getrocknete Feigen: 193 mg

▪️ Pistazien: 136 mg

▪️ Walnüsse: 88 mg

▪️ Rosinen: 80 mg

Sind Veganer einem höheren Osteoporose-Risiko ausgesetzt?

Bei einer veganen Ernährung werden bekanntlich keine Lebensmittel tierischen Ursprungs verzehrt. Daher werden, unter anderem Lebensmitteln, auch keine Milch oder Derivate eingenommen.

Hat ein Veganer dadurch mehr Probleme mit Osteoporose? Die von den Referenzinstanzen in der Ernährung durchgeführten Studien zu diesem Mangel kommen zu dem Schluss (Melina V. et al., 2016 und Knurick JR., et al., 2015), dass dieser bei einer auf pflanzlichen Lebensmitteln basierenden Ernährung nicht zwingend vorhanden ist; und sie leiden nicht an mehr Knochenkrankheiten als die anderen, sowie Proteinmangel, Blutarmut usw. Nur die Menge an Vitamin B12 sollte überwacht werden.

Die Sorge um die Gesundheit unserer Knochen kann dazu führen, dass wir Kalziumpräparate oder angereicherte Produkte konsumieren. Es wird jedoch eher empfohlen, dass wir über den Verzehr natürlicher Lebensmittel nachdenken.