Mandelmehl: welche sind seine Eigenschaften?

Mandelmehl ist ein gesundes und nahrhaftes Mehl, das wenig Kohlenhydrate enthält, reich an Nährstoffen ist und einen bemerkenswerten hohen Gehalt an Magnesium aufweist, ein Mineralstoff, der zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems beiträgt. 

Wir von nut&me empfehlen, ein sehr feines Mandelmehl zu verwenden, weil es sich besser zum Backen eignet, so wie unser Mandelmehl! Es ist aus 100% natürlichen, gemahlenen Mandeln hergestellt. 

Seine wichtigsten Nährwerte sind (pro 100 g):  

▪️ 15,46 Gramm Kohlenhydrate

▪️ 9,90 Gramm Ballaststoffe  

▪️ 20,44 Gramm Proteine 

Mandelmehl ist Glutenfrei!

Eine weitere wichtige Eigenschaft dieses Mehls ist, dass es im Gegensatz zu herkömmlichen Weizenmehlen glutenfrei ist. 

Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit können keine glutenhaltigen Lebensmittel essen, weil ihr Körper dann eine Autoimmunreaktion auslöst, um das Gluten aus dem Körper zu entfernen. Diese Reaktion kann zu Symptomen wie Blähungen, Durchfall, Gewichtsverlust, Hautausschlägen, Müdigkeit und anderen Beschwerden führen. 

Glücklicherweise enthält Mandelmehl weder Weizen noch Gluten, so dass es eine hervorragende Alternative für alle ist, die Weizen oder Gluten nicht vertragen.

Die Alternative zu herkömmlichen Weizenmehlen

Mandelmehl eignet sich auch hervorragend für Diabetiker und Menschen, die sich ketogen ernähren, da es im Gegensatz zu herkömmlichem Vollkornmehl oder verarbeitetem Weizenmehl wenig Kohlenhydrate enthält. Außerdem hat es mehr Nährstoffe als andere Mehle, wie z. B. Weizenmehl oder Kokosnussmehl. 

Es hebt sich von anderen Mehlen auch dadurch ab, dass es einfach zu verwenden ist. In den meisten Backrezepten können Sie einfach normales Weizenmehl durch Mandelmehl im gleichen Verhältnis ersetzen. Außerdem hat es einen etwas süßeren Geschmack und eine fantastische Textur, die es ideal zum Backen macht 

Mit unserem extrafeinen Mandelmehl zaubern Sie saftige und traumhaft leckere Desserts! Und wenn Sie auf der Suche nach anderen Mehlsorten sind, finden Sie eine große Auswahl in unserem Online-Nuss-Shop.