Nutze Deine Bananen, um etwas anderes (und gesundes) auszuprobieren. Der Geschmack und die Textur sind unverkennbar! 🍌🍞😋

Elaboration

Heize den Ofen auf 200 ºC vor.

Zerkleiner die Bananen in einem Mixer zusammen mit dem Mandelgetränk, Olivenöl und Datteln bis alles sehr fein ist.

In einer grossen Schüssel fügst Du den Bananenshake und langsam Mehl, Hefe, Bicarbonat, Zimt und Salz hinzu.

Mische alles mit Hilfe eines Handmixers. Füge die Nusstsücke hinzu und mische alles mit gleichmäßigen Bewegungen, mit Hilfe des Handmixers oder eines Silikon Löffels.

Gieße den Teig in eine gefettete Backform mit einer Kapazität von ungefähr 1,3 Litern.

Schneide die Bananen, die wir aufbewahrt haben, länglich durch die Mitte und dekoriere den Teig.

Backzeit ca. 45 Minuten bei 180 ºC.

Nachdem die Zeit umgegangen ist, teste mit einem Zahnstocher, ob der Teig im Inneren gebacken ist. Falls nicht, lass den Teig etwas länger im Ofen, um komplett zu garen.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

200 gr

Vollkornmehl

3 gr

reife Bananen

Banane zum Garnieren

Medjoul-Datteln oder 8 natürliche Datteln

130 ml

pflanzliches Mandelgetränk

60 gr

Olivenöl

Eine Prise Salz

1/2

Teelöffel Backpulver

Esslöffel Backpulver

1/2

Teelöffel gemahlener Zimt

50 gr

Walnüsse

Nährwertangaben

100 g

Energiewert 207 kcal

Proteine 4,56 g

Sal 0,012 g

Walnüsse helfen, die kognitive Leistung zu verbessern, sind reich an Omega 3 und helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie den Blutdruck kontrollieren.

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