Bananen Walnuss-Brot

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@nutandme_de

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Das Bananen und Walnussbrot ist eine sehr nahrhafte, natürliche und leckere Option für Ihr Frühstück. Wussten Sie, dass es eines der berühmtesten Dessertrezepte der amerikanischen Küche ist? Es ist so beliebt wie der Brownie, der rote Samtkuchen oder der Möhrenkuchen. Es ist ein originelles Dessert, das dank der Banane einen süßen Geschmack verleiht, und dank der Walnüsse eine knusprige Note abgibt. Ein sehr einfach zuzubereitendes Brot mit einem spektakulären Ergebnis! Die Version des Bananenbrots enthält keine Milchprodukte, raffiniertes Mehl, Gluten oder Zucker. Es ist also nicht nur lecker, sondern auch eine sehr gesunde Option. Trauen Sie sich, es zu versuchen?

Elaboration

Mischen Sie 2 geschlagene Eiweiße, Apfelkompott, zerdrückte Bananen und Kokosmilch in eine Schüssel, bis alle Zutaten gut gemischt sind.

Als nächstes Haferflockenmehl, Hefe, Natron und Salz nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.

Geben Sie nun Zimt, Kurkuma und Ingwer hinzu (Menge nach Geschmack).

Rühren Sie die Mischung gut um, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

Fügen Sie dann gehackte Walnüsse zum Teig hinzu.

Geben Sie die Mischung in eine Form, vorzugsweise rechteckig, damit sie die Form von "geschnittenem Brot" annimmt, und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 180 ° C.

Lassen Sie es danach 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

2

Eiweiß

120 gr

Apfelkompott 

4

Kleine reife Bananen

1/4 Tasse

Kokosnussmilch 

200 gr

Haferflockenmehl 

1 Teelöffel

Hefe

1 Teelöffel

Natron 

Eine Prise

Salz

Nach Geschmack

Zimt, Kurkuma und Ingwer

Nach Geschmack

nut&me Walnüsse

Nährwertangaben

100 g

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