Hummus aus Pistazien

Hummus aus Pistazien

Gib Deinem klassischen Hummus einen verschiedenen Touch mit Pistazien! Traust Du Dich? Du kannst es als Beilage nutzen, mit Snacks oder Toast nutzen

Elaboration

Wasch die Kichererbsen, lass sie abtropfen und füge sie in den Mixer.

Füge die eingeweichten und abgetropfneten Pistazien, Zitronensaft, Kümmel, Salz, Kardamom, Öl und Minzblätter hinzu.

Triturier alles und füge nach und nach Wasser hinzu, bis Du eine Creme erhälst, die Du als Brotaufstrich nutzen kannst.

Nach Wunsch kannst Du Salz, Minze oder Pistazien hinzufügen. Je mehr Pistazien desto mehr Geschamck.

Giesse es in eine Schüssel und dekoriere mit Hilfe einer Gabel, einen Tropfen Öl, ein paar Pistazienstücken und Minze.

Du kannst es zusammen mit Crackern, Brot, als Sandwich, als Beilage, mit Salat, als Dressing, als Snack, Frühstück,... geniessen.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

300 gr

gekochte Kichererbsen in Dosen

100 gr

Pistazie (12 Stunden eingeweicht)

1

Kardamomsamen

1

Teelöffel Meersalz

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Limetten- oder Zitronensaft

3

Esslöffel natives Olivenöl extra

Saft aus der Kichererbsenflasche oder ein halbes Glas Wasser

Ein paar Minzblätter nach Geschmack

Nährwertangaben

100 g
Energiewert 276 kcal
Proteine 9,42 g
Sal 0,12 g

Pistazien können mit einer besseren Wahrnehmung bei Menschen im fortgeschrittenen Alter in Verbindung gebracht werden. Es hilft auch, Cholesterin und Bluthochdruck zu reduzieren.

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