Nussgetränk: Der Sommer ist in Sicht!

Geben Sie die Nüsse in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie die Nüsse für mindestens zwei Stunden stehen

Anschließend mahlen Sie den Inhalt mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis alles ausreichend zerkleinert ist

Bereiten Sie eine Kanne mit doppeltem Musselin oder einem sehr sauberen Tuch vor. Gießen Sie die Milch durch das Tuch. Pressen Sie so viel Saft wie möglich aus, indem Sie die Nüsse auspressen und drehen. Sie können aber auch durch ein Sieb gestrichen werden.

Sie erhalten dann sowohl eine Handvoll fast trockenes Fruchtfleisch als auch die Nussmilch. Wenn Sie möchten, können Sie das Ganze süßen und eine Prise Zimt hinzufügen.

Bewahren Sie die Nussmilch in einer Flasche oder einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Wenn Sie jetzt noch nicht wissen, was Sie mit dem Fruchtfleisch machen sollen, können Sie es z. B. als Nussmehl oder für einen Kuchen verwenden.