Salmorejo mit zwei Beten Sorten, Avocado, Schinken und Nüssen
Der "Salmorejo" ist eine Creme mit Herkunft aus Cordoba (Spanien), er wird traditionell als Vorspeise und kalt serviert. Möchtest Du den perfekten Salmorejo herstellen? Folge den Schritten auf Nutrabow! 👩🏾🍳👨🏼🍳🥄😋
Elaboration
Wasch die Tomaten und entferne den Stil. Schneide sie in Stücke um mische diese mit allen Zutaten bis auf die Bete in einem Mixer für ca. 2-3 Minuten bis sich eine weiche Emulsion bildet.
Nach dem Zerkleinern, die Hälfte in einem Glas aufbewahren und die andere Hälfte mit der Bete zerkleinern.
Die Hälfte mit der Bete in einem anderen Glas aufbewahren und in den Kühlschrank stellen, bis es kalt ist.
Gieße beide Sorten gleichzeitig in kleine Gläser oder Schüsseln. Füge anschließend das Topping hinzu.
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