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Salmorejo mit zwei Beten Sorten, Avocado, Schinken und Nüssen

Salmorejo mit zwei Beten Sorten, Avocado, Schinken und Nüssen

Der "Salmorejo" ist eine Creme mit Herkunft aus Cordoba (Spanien), er wird traditionell als Vorspeise und kalt serviert. Möchtest Du den perfekten Salmorejo herstellen? Folge den Schritten auf Nutrabow! 👩🏾‍🍳👨🏼‍🍳🥄😋

Elaboration

Wasch die Tomaten und entferne den Stil. Schneide sie in Stücke um mische diese mit allen Zutaten bis auf die Bete in einem Mixer für ca. 2-3 Minuten bis sich eine weiche Emulsion bildet.

Nach dem Zerkleinern, die Hälfte in einem Glas aufbewahren und die andere Hälfte mit der Bete zerkleinern.

Die Hälfte mit der Bete in einem anderen Glas aufbewahren und in den Kühlschrank stellen, bis es kalt ist.

Gieße beide Sorten gleichzeitig in kleine Gläser oder Schüsseln. Füge anschließend das Topping hinzu.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

500 g

reife Tomate

1

Knoblauchzehe

40 g

Vollkornbrotkrümel

2 g

Essig

40 g

natives Olivenöl extra

Salz nach Geschmack

120 g

gekochte Rüben

1/2

reife Avocado

50 g

Serrano-Schinkenwürfel

Gehackte geröstete Nüsse

Nährwertangaben

100 g
Energiewert 305 kcal
Proteine 9,35 g
Sal 0,028 g

Der Verzehr ganzer Roter Bete verbessert die sportliche Leistung deutlich, sie sind reich an natürlichen Nitraten, die helfen, den Blutdruck zu senken.

 

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Die einfache und praktische Lebensmittel- und Gesundheitsanwendung, in der Sie die Nährwertangaben der verschiedenen Lebensmittel abfragen können.

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