Schokoladen-Kürbis-Biskuitkuchen mit Keks Creme

loscaprichossingluten

Unsere Freundin Érika von @loscaprichossingluten hat mit unserer Kekscreme diesen leckeren Schokoladen-Kürbis-Pilz-Kuchen gebacken. Bei diesem Kuchen läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Hier siehst du wie es aussieht! Willst du es probieren?

Elaboration

Für den Schoko-Brownie: Zuerst Butter und Schokolade schmelzen, dann miteinander vermischen und 40 Gramm Zucker und die Kekscreme dazugeben. Dann den Teig ruhen lassen un danach 4 geschlagene Eier zum Teig geben.

50 Gramm Mandelmehl zusammen mit einem halben Esslöffel Backpulver dazugeben und gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

🎃 Für den Kürbisteig: Den gerösteten Kürbis mit dem Ingwer, einem halben Esslöffel Zimt, 20 Gramm Zucker und 2 Eiern mischen. Wenn wir alles integriert haben, fügen Sie 50 Gramm Mandelmehl mit einem halben Teelöffel Backpulver hinzu.

Wir legen ein Stück Backpapier auf ein Backblech und verteilen dann die 2 Massen und zeichnen ein Muster mit einem Löffel und einem Zahnstocher.

Bei 170 Grad etwa 30-35 Minuten backen (kann je nach Ofen variieren).

🍫 Als Topping kannst du noch etwas Kekscreme darüber geben.