Schokoladenkuchen

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@nutandme_de

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Ein Kuchen für Naschkatzen. Wir haben die Tatsache genutzt, dass heute der Tag des Schokoladenkuchens ist, um Ihnen unser köstliches Rezept für dieses traditionelle Dessert zu zeigen, aber natürlich mit unserer innovativen Note. Zuerst machen wir den PILZTEIL des Kuchens, mit Mandelmehl, Sonnenblumenöl, Pflanzenmilch, Eiern, Kokoszucker, Zimt, Backpulver und Zitronenschale; und dann machen wir das FROSTING, mit Pflanzensahne (gemischt mit Vanilleessenz und 1 Ei), Erdbeermarmelade und dunkler Schokolade. Gutes Backen und viel Spaß!

Elaboration

Gieß die Zutaten des Pilzteils in eine Schüssel und schlag die Mischung, bis sie gut geschlagen ist.

Sobald alle Zutaten aufgeschlagen sind, die Pilzkuchenmischung in eine Backform geben und im Ofen bei 180 Grad für 30-40 Minuten backen.

Während der Pilzkuchen aufheizt, die Schlagsahne mit 0,5 l Pflanzensahne, etwas Vanilleessenz und 1 Ei zubereiten.

Nachdem du den Kuchen aus dem Ofen genommen hast, nimm ihn aus der Form, schneide ihn durch und bestreiche eine der beiden Hälften mit Erdbeermarmelade. Legen Sie dann die andere Hälfte darauf und sprühen Sie dann die Schlagsahne mit einem Sprühbeutel über die Oberseite des Kuchens.

Dann stellen wir die Schokoladenglasur her, indem wir dunkle Schokolade mit Pflanzenmilch mischen und schlagen. Dann den ganzen Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.

Zum Schluss den Kuchen für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. Sie können den Kuchen mit geschnittenen Erdbeeren dekorieren und mit natürlichen geschälten Mandeln bestreuen.

Zutaten für...

2 portionen 4 portionen

250 gr

Mandelmehl

100 ml

Sonnenblumenöl

100 ml

Pflanzliche Milch

5

Ei

200 gr

Kokoszucker

1 Teelöffel

Zimt

1 Paket

Hefe

2 Zitronen

Zitronenschale

0,5 L

Pflanzliche Sahne

Vanille Essenz

50 gr

Erdbeermarmelade

300 gr

Dunkle Schokolade

Nährwertangaben

100 g