Pfeilwurzelpulver

Pfeilwurz ist eine Stärke, die aus einer Wurzel gewonnen wird, die in tropischen Gebieten angebaut wird.

Es ist ein farbloses Verdickungsmittel mit einem sehr neutralen Geschmack, so dass es sich für alle Arten von Rezepten eignet, ohne den Geschmack oder die Farbe zu beeinträchtigen. Es ersetzt jede Art von Stärke wie Maisstärke und Mehle beim Backen und ist glutenfrei, so dass es von jedermann verzehrt werden kann.

Aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen trägt er dazu bei, die Verdauung zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl zu verstärken, und liefert im Vergleich zu ähnlichen Produkten wenig kcal. Wenn Sie eine KETO-Diät einhalten, eignet er sich für Ihre Rezepte, da er zwar Kohlenhydrate enthält, sein glykämischer Index aber niedrig ist und somit auch die in den Rezepten benötigte Menge.