Vous cherchez à diversifier votre alimentation tout en conservant une touche saine et nutritive ? La farine de cacahuète déshuilée est une excellente option pour donner une nouvelle vie à vos plats préférés. Voici 7 recettes délicieuses et simples à réaliser avec de la farine de cacahuète déshuilée pour surprendre vos papilles et celles de vos proches.

polvo de cacahuete desgrasado

1. Smoothie énergisant à la farine de cacahuète déshuilée et aux fruits

Ce smoothie est un excellent choix pour un petit-déjeuner sain ou une collation énergisante.

Ingrédients :

  • 1 tasse de lait d'amande ou autre lait végétal
  • 1 banane mûre
  • 1/2 tasse de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
  • 2 cuillères à soupe de farine de cacahuète déshuilée
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

Préparation :

  1. Dans un blender, mélangez le lait d'amande, la banane, les fruits rouges et la farine de cacahuète déshuilée jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
  2. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou du sirop d'érable pour sucrer légèrement.
  3. Versez le smoothie dans un verre et dégustez immédiatement.

2. Muffins à la farine de cacahuète déshuilée et aux pépites de chocolat

Ces muffins sont parfaits pour un goûter gourmand et sain.

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 1 tasse de farine de blé ou d'épeautre
  • 1/2 tasse de sucre de coco ou de canne
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 3/4 tasse de lait d'amande ou autre lait végétal
  • 1/4 tasse d'huile de coco ou de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélangez la farine de cacahuète déshuilée, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
  5. Répart

issez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers. 6. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

  1. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

3. Galettes de quinoa à la farine de cacahuète déshuilée

Ces galettes sont une excellente alternative végétarienne pour les burgers ou comme accompagnement.

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de légumes finement hachés (carottes, courgettes, poivrons, etc.)
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le quinoa, la farine de cacahuète déshuilée, l'œuf, les légumes hachés et le persil. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  2. Formez des galettes avec vos mains et placez-les sur une assiette.
  3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et fermes.
  4. Servez les galettes chaudes avec une salade ou dans un pain burger avec vos garnitures préférées.

4. Crêpes à la farine de cacahuète déshuilée et aux fruits

Ces crêpes sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand et sain.

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 1/2 tasse de farine de blé ou d'épeautre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de canne (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait d'amande ou autre lait végétal
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de tournesol
  • Fruits frais pour la garniture (bananes, fraises, myrtilles, etc.)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la farine de cacahuète déshuilée, la farine de blé, la levure chimique, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et étalez-la légèrement pour former une crêpe.
  1. Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  2. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
  3. Servez les crêpes chaudes, garnies de fruits frais et d'un filet de miel ou de sirop d'érable, si vous le souhaitez.

5. Houmous à la farine de cacahuète déshuilée

Ce houmous original est idéal pour accompagner des crudités ou des crackers.

Ingrédients :

  • 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés (environ 400 g)
  • 1/4 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Dans un robot culinaire, mélangez les pois chiches, la farine de cacahuète déshuilée, le jus de citron et l'ail jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Incorporez l'huile d'olive en filet tout en continuant à mixer. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  3. Transférez le houmous dans un bol et servez-le avec des crudités ou des crackers.

6. Boules d'énergie à la farine de cacahuète déshuilée et aux dattes

Ces boules d'énergie sont une collation nutritive et délicieuse pour les petits creux.

Ingrédients :

  • 1 tasse de dattes dénoyautées et hachées
  • 1/2 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

  1. Dans un robot culinaire, mixez les dattes, la farine de cacahuète déshuilée, les flocons d'avoine, les graines de chia, la noix de coco et le cacao en poudre jusqu'à obtenir une pâte collante.
  2. Formez des boules avec vos mains et placez-les sur une assiette.
  3. Réfrigérez les boules d'énergie pendant au moins 30 minutes pour qu'elles se raffermissent. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

7. Sauce satay à la farine de cacahuète déshuilée

Cette sauce savoureuse est parfaite pour accompagner des brochettes de poulet ou de légumes grillés.

Ingrédients :

  • 1/3 tasse de farine de cacahuète déshuilée
  • 1/4 tasse d'eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

1 gousse d'ail émincée

  • 1 cuillère à café de sucre de coco ou de canne (facultatif)
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la farine de cacahuète déshuilée avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, l'ail, le sucre et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez). Mélangez bien pour combiner les ingrédients.
  3. Servez la sauce satay avec des brochettes de poulet ou de légumes grillés.

Ces 7 recettes mettent en valeur les utilisations polyvalentes et les avantages nutritionnels de la farine de cacahuète déshuilée. Non seulement elle est riche en protéines et en fibres, mais elle est également une excellente alternative aux farines traditionnelles pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport en matières grasses. Essayez ces recettes pour transformer vos plats préférés et découvrir de nouvelles saveurs.

En plus de ces recettes, vous pouvez également acheter de la farine de cacahuète déshuilée pour l'intégrer dans votre cuisine quotidienne. Son goût délicieux et sa texture légère vous permettront de l'utiliser dans une grande variété de plats, des desserts aux plats principaux. Alors, n'hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres recettes avec de la farine de cacahuète déshuilée.