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Tout au long de l'histoire, l'homme a toujours consommé des aliments riches en calcium, comme les produits laitiers : lait, yaourt, fromage, etc. (provenant principalement de vaches). Le lait est un aliment très complet : riche en protéines, en vitamines et en calcium. Mais, que faire si vous souhaitez réduire votre consommation de produits animaux ?
Il existe d'autres aliments d'origine végétale qui peuvent nous apporter les quantités de calcium nécessaires à la santé de nos os. Lisez la suite pour en savoir plus !
Comme nous l'avons déjà mentionné, le calcium n'est pas seulement présent dans les produits laitiers. Nous pouvons couvrir nos besoins en cet élément sans consommer de lait, de yaourt ou de fromage. Il existe d'autres aliments d'origine végétale qui sont une bonne source de calcium, par exemple les fruits secs ou les fruits séchés, les graines, les légumineuses et les céréales complètes.
Ce sont les aliments qui contiennent les plus grandes quantités de calcium par 100 grammes :
▪️ Amandes : 252 mg
▪️ Noisettes : 226 mg
▪️ Figues séchées : 193 mg
▪️ Pistaches : 136 mg
▪️ Noix : 88 mg
▪️ Raisins secs : 80 mg
Les végétaliens courent-ils un plus grand risque d'ostéoporose ?
Dans un régime végétalien, aucun aliment d'origine animale n'est consommé. Par conséquent, les produits laitiers, entre autres, ne sont pas consommés.
Les études réalisées par les organismes de référence en nutrition sur cette carence concluent (Melina V. et al., 2016) et (Knurick JR., et al., 2015) que cette carence n'existe pas nécessairement dans une alimentation à base de végétaux, et qu'ils ne souffrent pas plus de maladies osseuses que les autres. On n'observe pas non plus de carences en protéines, d'anémie, etc. Il est seulement nécessaire de contrôler la quantité de vitamine B12.
Le souci de notre santé osseuse peut nous amener à consommer des compléments de calcium ou des produits enrichis. Cependant, il est plus judicieux de penser à consommer des aliments naturels.
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