Les calories doivent être prises en compte lorsqu'on parle de composition corporelle, c'est-à-dire lorsque notre objectif est de maintenir, de diminuer ou d'augmenter le pourcentage de graisse ou de masse musculaire. Cela se fera au moyen d'un bilan énergétique en fonction de l'objectif (positif ou négatif). Par exemple, si nous avons une dépense énergétique de 1500 kcal et que notre objectif est d'augmenter la masse musculaire, nous devons ingérer une quantité de kilocalories supérieure à la dépense. 

Cependant, un aliment n'est pas plus ou moins sain selon les calories qu'il contient, mais selon sa composition et ses ingrédients. Par exemple, l'huile d'olive ou les fruits secs sont riches en calories mais en même temps très saines, car ils fournissent de l'énergie, de la satiété et des graisses de haute qualité. À l'inverse, un aliment peu calorique peut être mauvais pour la santé, comme c'est le cas des produits étiquetés "light". Ils sont pauvres en calories, mais leurs ingrédients et leur composition nutritionnelle sont souvent de mauvaise qualité et hautement transformés. 

Par conséquent, Il faut donc prendre en compte les calories en fonction de l'objectif. Il n'existe pas de nombre idéal de calories par jour, car cela dépend de chaque personne : ses besoins physiques, ses facteurs physiologiques, sa composition corporelle, son activité physique, etc. Le plus important dans un aliment est sa composition, indépendamment du nombre de calories qu'il contient.