Une intolérance alimentaire est une réaction indésirable de l'organisme à l'ingestion de certains aliments, additifs et conservateurs. 

Tout d'abord, il est important d'identifier s'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance alimentaire, car ce n'est pas la même chose. Une allergie déclenche une réaction plus rapide du système immunitaire et les symptômes sont plus graves que ceux d'une intolérance. Dans le cas d'une allergie alimentaire, il faut donc demander une aide médicale d'urgence. L'intolérance alimentaire, quant à elle, présente des symptômes plus légers, allant de la diarrhée et des nausées aux douleurs abdominales, aux maux de tête, à la fatigue, aux éruptions cutanées et autres problèmes de peau. 

Les aliments les plus communs qui peuvent causer une intolérance sont les œufs, le poisson, le lait, les fruits secs, les crustacés, le soja et le gluten. Si vous avez une intolérance alimentaire, consultez un médecin pour savoir quel(s) aliment(s) provoque(nt) ces réactions. Le traitement consiste généralement à suivre un régime alimentaire qui évite la consommation de la ou des substances incriminées et, en cas de symptômes, à consulter un médecin pour un traitement.