Duo de mousse au chocolat et crème de nougat

Duo de mousse au chocolat et crème de nougat

Un dessert plein de textures et de saveurs qui sera la star de Noël. Avec ses couleurs ocre et sa saveur, c’est sûr que vous allez l’adorer.

Élaboration

Nous coupons les cookies en très petits morceaux.

On fait fondre un peu du beurre (une cuillère).

Une fois que nous avons le beurre fondu, nous le mélangeons avec les petits morceaux de biscuit et le mettons dans un verre pour faire la base de notre dessert.

Nous fouettons la crème et la laissons au réfrigérateur pour la garder au frais.

Maintenant, nous commençons à faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et nous le laissons quelques minutes à température ambiante.

Pendant que le chocolat refroidit, nous préparons la mousse pour notre crème de nougat.

On met dans un bol la crème de nougat et la moitié de la crème que l'on avait au frigo. On remue d'abord lentement puis rapidement pour que tout s'assemble.

Lorsqu'il est homogène et assemblé, nous le posons sur notre fond de biscuit.

Nous continuons avec la mousse au chocolat, nous prenons les jaunes d'oeufs et nous les ajoutons au chocolat dans un bol et quand c'est mixé, nous ajoutons l'autre moitié de la crème.

Nous répétons le processus, d'abord nous mélangeons tout lentement puis rapidement.

Quand nous avons presque fini de monter la mousse au chocolat, nous ajoutons un peu d'édulcorant (nous avons utilisé de l'érythritol).

Nous prenons un peu de notre mélange au chocolat et nous le mettons sur la mousse à la crème de nougat et ensuite nous faisons la décoration au goût.

Et ce serait déjà le cas ! Un dessert simple et délicieux qui semblera réalisé par les meilleurs pâtissiers.

Ingrédients pour...

2 portions 4 portions

60 gr

Biscuit complet

Beurre végétal

4

œufs

250 gr

Pépites de chocolat noir

Édulcorant (érythritol)

400 gr

Crème fouettée

Crème Nougat nut&me

Valeurs nutritives

100 g

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