Muffins aux pistaches et au thé vert

@nutandme_fr

Vous n'avez plus besoin de renoncer aux sucreries pour manger sainement. Essayez ce gâteau aux pistaches et au thé vert plein de bienfaits pour votre santé et surtout pour votre cerveau ! Les pistaches sont l'un des fruits secs qui nous apportent le plus de fibres et d'énergie. En plus, la pistache contient des protéines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, réduit la glycémie, le stress et le cholestérol, ralentit le vieillissement et favorise la concentration au travail. Quant au thé vert, il est une source de nutriments, de protéines et de propriétés antibiotiques, riche en antioxydants qui réduisent l'inflammation, le stress et la croissance des cellules cancéreuses. Il fournit également de l'énergie et de l'endurance, aide à améliorer la concentration et la mémoire, accélère le métabolisme et renforce le système immunitaire.

Élaboration

Mélangez dans un bol la farine d'amande, les pistaches, les raisins secs hachés, le bicarbonate de soude, le sucre de coco et le thé vert.

Ensuite, battez les œufs en neige et ajoutez le yaourt dans un autre bol.

Ajoutez progressivement le premier mélange aux œufs battus et au yaourt. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu de lait.

Versez dans un moule de taille moyenne et ajoutez du papier sulfurisé à la base. Avant d'enfourner, saupoudrez les pistaches sur le dessus selon votre goût.

Placez le moule avec la pâte dans le four à 180º pendant environ 15-20 minutes.

Enfin, laissez-le reposer pendant 15 minutes et... À marger !