Muffins aux noisettes et amandes avec glaçage à la crème de noisettes

Muffins aux noisettes et amandes avec glaçage à la crème de noisettes

@frenchies.postresveganos

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Essayez de préparer ces délicieux muffins aux noisettes et aux amandes avec un glaçage à la crème de noisettes de notre influenceuse du Pérou, Frenchie's Postres Veganos ! Les quantités indiquées dans cette recette sont destinées à cuire 12 muffins. Les 8 premiers ingrédients sont pour les muffins et les 4 derniers pour le glaçage. Profitez de ce moment de cuisine avec Frenchie's et nut&me !

Élaboration

Mélangez 260 grammes de lait végétal avec le vinaigre, et ajoutez le sucre de coco.

Mélangez maintenant les deux types de farine avec le bicarbonate de soude dans un grand bol, et ajoutez-les au mélange précédent, ainsi que l'huile et 2 cuillères à soupe de crème de noisette. Puis fouettez bien le tout.

Versez le mélange dans 12 moules à muffins, et faites-les cuire pendant 25 minutes à 180° dans le four préchauffé.

Laissez-les ensuite refroidir sur une grille avant de les décorer.

Pour faire le glaçage, mélangez tous les ingrédients (80g de crème de noisettes, 60g de lait végétal, 30g de cacao en poudre et 170g de pâte de dattes) dans un mixeur plongeant ou un robot de cuisine jusqu'à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, vous pouvez ajuster la texture en ajoutant plus de lait végétal.

Enfin, mettez le glaçage dans une poche à douille et commencez à décorer les muffins comme vous le souhaitez !

Ingrédients pour...

2 portions 4 portions

260 gr

Lait végétal

1 cuillère à soupe

Vinaigre de cidre

130 gr

Sucre de coco

100 gr

Farine BIO de sarrasin

150 gr

Farine d’amande

1 cuillère à café

Bicarbonate de soude

30 gr

Huile de coco

2 cuillères à soupe

Purée de noisette

80 gr

Purée de noisette

60 gr

Lait végétal

30 gr

Cacao en poudre

170 gr

Pâte de datte

Valeurs nutritives

100 g

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