Chocolat noir

Parfaites pour donner la touche star à vos plats.

Nos pépites de chocolat noir Callebaut Kumabo sont fabriquées avec un « blend d'origines » et un certificat de durabilité de la fondation Cocoa Horizons.

Le Kumabo est un chocolat noir d'origine africaine possédant un arôme très intense, c'est pourquoi il est le meilleur compagnon de vos desserts. Vous pouvez l'utiliser comme garniture pour les petits déjeuners et les collations ou le faire fondre et l'utiliser comme ingrédient pour des mousses ou des gâteaux au chocolat.

*Conserver au réfrigérateur après ouverture.

En cas de vouloir faire fondre le chocolat pour l'utiliser dans une préparation :

Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole.

Dans un autre récipient plus petit, introduire le chocolat coupé en morceaux.

Lorsque l'eau est à ébullition, éteindre le feu et placer le récipient contenant le chocolat pour le chauffer au bain-marie.

Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu, lentement et doucement, sous l'action de la chaleur. Si nécessaire, il peut être remué délicatement avec une spatule de cuisine.

L'utilisation du micro-ondes pour tempérer le chocolat n'est pas recommandée.