Sucre de coco

Le sucre de coco est obtenu à partir de la sève des fleurs du cocotier et, contrairement aux autres sucres, il n'est pas raffiné. Le sirop est extrait directement de la fleur, préalablement séchée et broyée pour obtenir la poudre granulée que nous connaissons sous le nom de sucre. Grâce à ce processus, toutes les bénéfices nutritionnels sont maintenues, entre autre sa richesse en potassium, magnésium et vitamines B.

Le sucre de coco possède également un faible indice glycémique. En plus, il présente des notes de caramel et un goût grillé et vanillé qui donneront à vos plats une touche délicieuse !