Crema de calabaza, cúrcuma y jengibre
Sigue la sencilla receta que te proponemos en Nutrabow para elaborar tu crema de calabaza casera. Además, puedes tomarla caliente o fría, pero siempre deliciosa 🎃🥣🥄
Elaboración
Pela las verduras, trocéalas y ponlas en una olla.
Cúbrelas con agua (hasta que sobrepase un par de dedos), y añade el jengibre, la cúrcuma, la pimienta, y el aceite de oliva virgen.
Una vez que empiece a hervir, baja un poco el fuego y deja que se cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 20-25 minutos.
Retira del fuego y tritura hasta que quede bien fino. Pásalo por un colador si quieres una textura más suave, y añade un poco de sal si te hace falta. Puedes trocear unas nueces pecanas y servir por encima, o cualquier fruto seco.
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