Keke de zanahoria con naranja

Keke de zanahoria con naranja

@nutandme_peru

@nutandme_peru

Icon Instagram

Si tienes un antojito de algo dulce ¡Qué mejor que preparar esta deliciosa receta de keke de zanahoria con naranja! Ahora podrás acompañar tus tardes con un té y un postre rico y saludable.

Elaboración

Debemos poner a precalentar el horno a 100º mientras realizamos nuestra mezcla.

Trituramos los 200g de zanahoria con la piel de naranja y el aceite.

Añadimos uno por uno los 4 huevos mientras batimos y le incorporamos los 200g de azúcar.

Colocamos el resto de ingredientes: harina de trigo tamizada, levadura, harina de almendras y las especias.

Mezclamos todo y lo echamos a un molde untado con mantequilla o aceite, también puedes usar papel de hornear.

Horneamos a 180º y dejamos aproximadamente 45/50 min.

Con un glaseado de naranja cubrimos y decoramos con tiras de zanahoria.

Ingredientes para...

2 raciones 4 raciones

4

Huevos

150 gr

Harina de almendra

150 gr

Harina de trigo

200 gr

Zanahoria

1

Naranja

150 gr

Aceite de oliva

1 sobre

Levadura

1 pizca

Canela, nuez moscada y pimienta blanca

Valores nutricionales

100 g