A intolerância alimentar é uma reacção adversa do organismo à ingestão de certos alimentos, aditivos e conservantes.

A primeira e mais importante coisa é identificar se é uma alergia alimentar ou uma intolerância alimentar, pois não são a mesma coisa. Uma alergia desencadeia uma reacção mais rápida no sistema imunitário e os sintomas que provoca são mais graves do que os de uma intolerância; portanto, no caso de uma alergia alimentar, deve ser procurada ajuda médica urgente. Em contraste, no caso de uma intolerância alimentar, os sintomas são mais suaves, variando desde diarreia e náuseas a dores abdominais, dores de cabeça, fadiga, erupções cutâneas ou outros problemas de pele.

Os alimentos mais comuns que podem causar intolerância são ovos, peixe, leite, frutos secos, crustáceos, soja e glúten. Se tiver uma intolerância alimentar, consulte um médico para descobrir quais os alimentos ou alimentos que provocam estas reações. O tratamento consiste geralmente em seguir uma dieta que evita o consumo da(s) substância(s) ofensiva(s) e, caso ocorram sintomas, consultar um médico para tratamento.