Molho de frutas secas caseiro para carnes

Começamos descascando e cortando a cebola doce em pedaços muito finos

O próximo passo será torrar nossas nozes em uma assadeira, é importante não exagerar no fogo e não colocar óleo nesta etapa

Aquecemos uma caçarola com um pouco de azeite e uma pitada de sal em lume brando para podermos colocar os pedaços de cebola que cortámos anteriormente

Quando vemos que a cebola já está escaldada, colocamos a nossa farinha para que fique torrada com a cebola

Na hora de tostar a farinha, juntamos o caldo de frango e a pimenta, aumentando um pouco o fogo até a temperatura média. Enquanto tudo cozinha, mexa com uma espátula por 2 a 4 minutos

Adicione as nozes que torramos antes e cozinhe por cerca de 5 minutos

Quando tudo estiver cozido, passamos a mistura para um copo do triturador, sem deixar um molho muito fino, para que fique mais com gosto de frutas secas