Pão-de-ló de abóbora com nozes

Pão-de-ló de abóbora com nozes

lagloriavegana

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Tem um dente doce e, ao mesmo tempo, quer manter a sua figura? Então vai adorar este bolo de abóbora com nozes.

Elaboração

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Numa tigela, bater a abóbora juntamente com a bebida de aveia ou leite de soja, adicionar o óleo e as tâmaras cortadas em tiras ou pedaços minúsculos e pré-aquecer a 200ºC.

Adicionar a farinha peneirada com o fermento em pó, canela, pitada de sal e bicarbonato à mistura anterior.

Misturar tudo para formar uma massa homogénea, adicionar as gotas de vinagre.

Assim que tiver uma mistura consistente, adicionar as nozes picadas e misturar novamente.

Unte a forma com um pouco de manteiga ou forre-a com papel vegetal para que o pão-de-ló não fique colado à base.

Verter a massa no molde e colocar algumas nozes no topo como cobertura.

Colocamos o nosso pão-de-ló de abóbora com nozes no forno e deixamo-lo no forno a 180ºC durante 45 minutos.

Para verificar se está feito, inserir uma faca no topo e se sair seco, significa que o nosso pão-de-ló está pronto. Deixe-o arrefecer e sirva-o.

Ingredients for...

2 porções 4 porções

200 g

Abóbora pré-torrada

50 g

Nozes com casca natural nut&me

150 ml

Leite de soja ou bebida de aveia

12

Datas naturais

1/2 colher de café

Bicarbonato

Um par gotas

Vinagre de cidra de maçã

1 sobre

Levedura em pó

Uma colher de café

Canela em pó

Uma pitada

Sal

60 g

Azeite de oliva

200 g

Farinha de trigo integral peneirada

Valores nutricionais

100 g

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