Queijo vegan de cajus

Queijo vegan de cajus

O queijo vegan é muito popular entre os alimentos de origem vegetal e tem exatamente as mesmas utilizações: pode ser comido em saladas, como ingrediente para as tuas pizzas vegan ou para barrar nas torradas. Ja provas-te?

Elaboração

Tritura todos os ingredientes no processador de alimentos. Passa a mistura para uma frigideira e misture-a até conseguir uma pasta espessa.

Deita-a numa forma, prensa e tapa. Deixa-a arrefecer.

Pode ser servido com alecrim seco por cima. Podes acompanhá-lo com umas passas e umas amêndoas naturais com casca.

Ingredients for...

2 porções 4 porções

75 gr

cajus crus sem sal

150 ml

água

60 gr

amido de milho

30 gr

fermento nutricional

2

colheres de sopa de sumo de limão

1

colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

1/2

colher de chá de sal

1/2

colher de chá de alho em pó

10 gr

uvas passas

10 gr

amêndoas cruas com pele

Valores nutricionais

100 g
Gordura total 219 kcal
Proteínas 4,21 g
Sal 0,224 g

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