Farinha de quinua

Quinoa, o superalimento que você pode consumir como se fosse um cereal, vem a nozes e em mim na forma de farinha.

Você pode usar farinha de quinoa como qualquer outra farinha e também se beneficiar de todas as propriedades nutricionais desta semente (que não são poucas). Também é adequado para pessoas com intolerância ao glúten ou celíacos, pois não contém glúten. Na verdade, essa farinha é muito digestiva, já que seu conteúdo de fibra facilita o trânsito intestinal.

Os usos culinários que você pode dar à farinha de quinua são vários: desde receitas como crepes, pães ou biscoitos até espessantes para molhos ou purês.

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