Especias
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Descubre la selección de especias naturales de nut&me
¿Buscas comprar especias online para cocinar, preparar bebidas o dar un toque diferente a tus recetas? En nut&me puedes descubrir especias naturales en polvo para platos salados, repostería e infusiones.
La colección actual incluye jengibre en polvo 100% natural de 1 kg y cúrcuma en polvo de 1 kg, dos ingredientes con aromas, sabores y aplicaciones culinarias diferentes.
Ambas especias se presentan molidas, lo que facilita su incorporación a guisos, arroces, salsas y bebidas sin necesidad de pelar ni rallar las raíces.
Puedes explorar otros ingredientes para cocinar en nuestra categoría de Despensa, además de Preparados, Endulzantes y Espesantes.
Especias en polvo para diferentes recetas
Las especias permiten añadir sabor, aroma y color a una elaboración utilizando cantidades pequeñas de producto.
El jengibre en polvo presenta notas cálidas y ligeramente picantes, mientras que la cúrcuma en polvo destaca por su color amarillo anaranjado y su sabor terroso.
Puedes utilizar cada una por separado o combinarlas en recetas como currys, cremas, arroces y determinadas bebidas calientes.
Conviene revisar la ficha individual de cada referencia: aunque ambas son especias, no deben atribuirse automáticamente las mismas características nutricionales o indicaciones sobre alérgenos.
Jengibre en polvo 100% natural 1 kg
Nuestro Jengibre en polvo de 1 kg se obtiene a partir de raíz de jengibre (Zingiber officinale) secada y molida hasta conseguir un polvo fino.
La ficha actual lo describe como 100% jengibre, sin aditivos, sin conservantes y sin azúcares añadidos.
Su aroma intenso resulta adecuado para infusiones, guisos, currys, marinados y masas de repostería.
Al presentarse en polvo, no necesitas pelar ni rallar la raíz antes de añadirla a tus recetas.
Jengibre en polvo: 14,10 g de fibra por cada 100 g
El jengibre en polvo de nut&me contiene fibra alimentaria naturalmente presente en la materia prima.
Según la información nutricional publicada en su ficha, aporta 14,10 g de fibra y 8,98 g de proteínas por cada 100 g.
También publica 4,24 g de grasa, 3,39 g de azúcares naturalmente presentes y 0,068 g de sal por cada 100 g.
Estos valores corresponden a 100 g de producto, no a una ración habitual de especia; las cantidades realmente utilizadas en cocina suelen ser mucho menores.
Cómo utilizar el jengibre en polvo
Una de las ventajas del jengibre molido es la facilidad con la que se distribuye entre otros ingredientes.
Puedes añadir una pequeña cantidad a sopas, guisos, salsas y marinados para aportar un sabor cálido e intenso.
También se utiliza en masas de galletas y bizcochos, así como en bebidas calientes.
Como su sabor es concentrado, conviene incorporarlo gradualmente y ajustar la cantidad al resultado deseado.
Jengibre en polvo o jengibre fresco
Aunque ambos proceden de la misma planta, no se presentan ni se utilizan exactamente del mismo modo.
El jengibre fresco contiene agua y suele pelarse, cortarse o rallarse antes de cocinar.
El jengibre en polvo es una raíz previamente secada y molida, con un sabor más concentrado y una textura fina.
Elige el formato según la receta y la intensidad aromática que buscas.
Cúrcuma en polvo natural 1 kg
Nuestra Cúrcuma en polvo de 1 kg es una especia molida de color amarillo anaranjado intenso y sabor terroso.
La referencia se presenta como 100% cúrcuma, sin aditivos, sin conservantes y sin azúcares añadidos.
Puedes utilizarla en currys, arroces, cremas de verduras, sopas, salsas y marinados.
También es un ingrediente conocido en bebidas especiadas como la leche dorada o golden milk.
Cúrcuma en polvo: 22,70 g de fibra por cada 100 g
La cúrcuma en polvo tiene una composición nutricional distinta de la del jengibre.
Según la ficha del producto, contiene 22,70 g de fibra y 9,68 g de proteínas por cada 100 g.
También aporta 3,25 g de grasa y 3,21 g de azúcares naturalmente presentes por cada 100 g.
Las características nutricionales indicadas para 100 g no equivalen a lo que se consume en una receta condimentada con pequeñas cantidades de cúrcuma.
Cómo utilizar la cúrcuma en polvo
La cúrcuma puede incorporarse directamente durante la cocción para dar sabor y un color amarillo característico.
Añádela a arroces, salsas, cremas de verduras o guisos y remueve para que se reparta entre los demás ingredientes.
También puedes combinarla con jengibre y otras especias en preparaciones inspiradas en la cocina asiática.
Conviene empezar con cantidades pequeñas, ya que su sabor puede destacar y su pigmento puede teñir algunos utensilios.
Jengibre y cúrcuma: dos especias diferentes
El jengibre y la cúrcuma pertenecen a la misma familia botánica, pero tienen perfiles aromáticos distintos.
El jengibre es cálido y ligeramente picante, por lo que suele utilizarse en bebidas, repostería, marinados y guisos.
La cúrcuma es terrosa y proporciona un intenso color amarillo anaranjado, muy apreciado en arroces y currys.
Puedes elegir una de ellas según el resultado que busques o experimentar con ambas en una misma preparación.
Especias para infusiones y bebidas calientes
Las especias en polvo permiten preparar bebidas con sabores diferentes sin tener que trabajar con raíces frescas.
Una pequeña cantidad de jengibre en agua caliente proporciona una bebida aromática; puedes combinarla con limón u otros ingredientes a tu gusto.
La cúrcuma también puede incorporarse a bebidas calientes, especialmente junto con leche o bebidas vegetales.
Remueve bien y recuerda que, al ser ingredientes molidos, pueden quedar partículas en suspensión o depositarse en el fondo.
Cómo preparar una bebida con jengibre en polvo
Calienta agua y añade una pequeña cantidad de jengibre en polvo, mezclando hasta distribuirlo.
Puedes incorporar limón o combinarlo con otras especias según tus preferencias.
El formato molido evita tener que pelar, cortar o rallar raíz fresca.
Prueba primero con poca cantidad y aumenta gradualmente si deseas un sabor más intenso.
Cúrcuma para preparar golden milk
La golden milk o leche dorada es una bebida que combina leche o bebida vegetal con cúrcuma.
Para prepararla, calienta la bebida elegida y añade una pequeña cantidad de cúrcuma en polvo.
Puedes combinarla con jengibre, canela u otras especias para ajustar su aroma.
Remueve durante la preparación y sírvela cuando haya alcanzado la temperatura que prefieras.
Especias naturales para arroces
Los arroces admiten diferentes combinaciones de condimentos y son una forma sencilla de utilizar especias en polvo.
La cúrcuma se utiliza especialmente para aportar un tono amarillo al arroz y un sabor terroso.
El jengibre puede incorporarse a recetas de arroz con verduras, salsas y otras elaboraciones especiadas.
Dosifica las especias gradualmente y ajústalas a los ingredientes principales de cada plato.
Jengibre y cúrcuma para currys
Los currys reúnen especias y otros ingredientes en combinaciones que varían según la receta.
El jengibre aporta notas aromáticas y picantes, mientras que la cúrcuma contribuye con su color y sabor característicos.
Puedes combinarlos con verduras, legumbres, leche de coco y otras especias.
Su uso no exige cantidades idénticas: ajusta la proporción según el resultado que desees.
Especias para sopas y cremas de verduras
Las sopas y cremas son otra opción para incorporar especias a tus comidas.
Una pequeña cantidad de jengibre puede aportar un contraste cálido a una crema de calabaza o zanahoria.
La cúrcuma puede combinarse con distintas verduras para conseguir un color más intenso y un perfil aromático diferente.
Añade las especias durante la cocción y remueve para integrar bien los sabores.
Jengibre para galletas y bizcochos
El jengibre en polvo es un ingrediente habitual de numerosas recetas de repostería especiada.
Puedes incorporarlo a galletas, bizcochos, muffins, tortitas y otras masas.
Combina con canela, cacao y frutos secos, dependiendo de la receta que vayas a preparar.
Para experimentar con masas caseras, visita también nuestra selección de Harinas.
Especias para salsas y marinados
Las especias molidas se integran fácilmente en mezclas líquidas y pueden aportar aroma a salsas y marinados.
El jengibre funciona especialmente bien cuando buscas notas intensas y ligeramente picantes.
La cúrcuma proporciona color y un perfil terroso a diferentes preparaciones.
Combínalas con los demás ingredientes de tu receta y ajusta la cantidad antes de cocinar.
Especias naturales sin aditivos ni conservantes
Las dos referencias actuales de Especias contienen únicamente el ingrediente indicado en su denominación.
El jengibre en polvo y la cúrcuma en polvo están identificados en sus fichas como Sin aditivos y Sin conservantes.
Esto permite utilizarlos individualmente o realizar mezclas propias en función de la receta.
Antes de comprar, comprueba la lista de ingredientes y la información actualizada de cada referencia.
Especias sin azúcares añadidos
El jengibre y la cúrcuma disponibles en esta colección no llevan azúcares añadidos, según sus fichas actuales.
Esto no significa que su contenido en azúcares sea cero: el jengibre publica 3,39 g y la cúrcuma 3,21 g de azúcares naturalmente presentes por cada 100 g.
Es importante diferenciar los azúcares presentes de forma natural en un alimento de los que puedan añadirse durante su elaboración.
También puedes descubrir otros productos en Sin azúcares añadidos.
Especias veganas de origen vegetal
El jengibre y la cúrcuma son ingredientes de origen vegetal.
Ambas referencias aparecen identificadas con el atributo Vegano en sus fichas actuales.
Puedes utilizarlas en platos de legumbres, verduras, arroces, salsas y bebidas vegetales.
Para descubrir otros productos clasificados según este criterio, visita Vegano.
Especias sin gluten: revisa los alérgenos
El jengibre y la cúrcuma muestran actualmente el distintivo Sin gluten en sus fichas.
Sin embargo, los detalles sobre alérgenos y posibles trazas deben revisarse por separado en cada referencia.
La ficha del jengibre indica que no contiene alérgenos de declaración obligatoria de su materia prima ni de su línea de producción. La cúrcuma presenta advertencias de posibles trazas que deben consultarse en su etiquetado actualizado.
Si necesitas evitar el gluten o cualquier otro alérgeno, comprueba los datos del envase antes de consumir el producto.
Especias y productos fuente de fibra
Las dos especias de esta colección presentan contenido de fibra en sus tablas nutricionales.
El jengibre publica 14,10 g de fibra por cada 100 g y la cúrcuma 22,70 g por cada 100 g.
Ambas aparecen identificadas como Fuente de fibra en sus fichas, aunque se utilizan como condimentos y habitualmente en cantidades pequeñas.
Si quieres explorar otras referencias seleccionadas por este atributo, visita Fuente de fibra.
¿Todas las especias tienen las mismas propiedades nutricionales?
No. Cada especia tiene una composición propia y puede presentar cantidades distintas de fibra, proteínas, grasas y azúcares.
Por ejemplo, los valores nutricionales del jengibre en polvo son diferentes de los publicados para la cúrcuma en polvo.
Además, el uso habitual como condimento implica cantidades pequeñas, por lo que los valores por 100 g no representan la aportación de cada plato.
Consulta siempre la información nutricional específica de la referencia que vayas a utilizar.
Especias en formato de 1 kg
Actualmente, tanto el jengibre como la cúrcuma de esta colección se presentan en envases de 1 kg.
Este formato puede resultar interesante para quienes utilizan estas especias de forma habitual o preparan recetas en cantidades mayores.
Como las especias se utilizan normalmente en pequeñas proporciones, conviene tener en cuenta la frecuencia de uso antes de comprar.
Si buscas otros ingredientes en formatos grandes, consulta Compra al por mayor.
Cómo conservar el jengibre y la cúrcuma en polvo
Para conservar las características de las especias, es importante seguir las instrucciones de almacenamiento del envase.
El jengibre en polvo debe mantenerse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y correctamente cerrado después de abrirlo.
Como recomendación general para las especias molidas, evita la humedad, el vapor y la exposición directa al calor.
Comprueba siempre las indicaciones concretas de cada referencia antes y después de abrir el envase.
¿Qué especia elegir?
Si quieres una especia de sabor cálido y ligeramente picante para infusiones, galletas, guisos o marinados, puedes elegir jengibre en polvo.
Si buscas color amarillo anaranjado y un sabor terroso para currys, arroces o salsas, la cúrcuma en polvo es una opción adecuada.
También puedes combinar ambas especias en preparaciones donde encajen sus perfiles aromáticos.
Antes de comprar, revisa las fichas para confirmar formato, ingredientes, posibles trazas y disponibilidad.
Descubre más ingredientes de Despensa
Puedes encontrar nuestras especias dentro de la selección de ingredientes de Despensa.
También puedes explorar Preparados para mezclas de uso culinario, Endulzantes para dar dulzor a tus recetas y Espesantes para modificar determinadas texturas.
Si prefieres elaborar masas o repostería casera, descubre nuestras Harinas y combínalas con las especias que mejor encajen.
Así puedes completar tu compra según el tipo de receta que quieras preparar.
Compra especias online en nut&me
En nut&me puedes comprar especias naturales online y descubrir ingredientes molidos para distintas preparaciones culinarias.
La colección de Especias reúne actualmente jengibre en polvo 100% natural de 1 kg y cúrcuma en polvo de 1 kg.
Consulta las fichas individuales para conocer sus sabores, usos recomendados, datos nutricionales y posibles alérgenos.
Antes de realizar tu pedido, comprueba el precio y la disponibilidad actualizados de cada referencia en la tienda.
Preguntas frecuentes sobre especias
¿Qué especias puedo encontrar en nut&me?
Actualmente la categoría Especias reúne jengibre en polvo 100% natural de 1 kg y cúrcuma en polvo de 1 kg.
¿Puedo comprar especias online en nut&me?
Sí. Puedes consultar las dos referencias de la colección, revisar sus fichas y comprarlas online según su disponibilidad.
¿Para qué sirve el jengibre en polvo?
Se utiliza como condimento para infusiones, guisos, currys, marinados y recetas de repostería, aportando un sabor cálido y ligeramente picante.
¿Qué es el jengibre en polvo?
Es raíz de jengibre secada y molida hasta obtener un polvo fino, fácil de dosificar e incorporar a distintas recetas.
¿El jengibre en polvo es igual que el fresco?
Proceden de la misma planta, pero el jengibre en polvo está deshidratado y tiene un sabor más concentrado. No requiere pelado ni rallado.
¿Puedo utilizar jengibre en polvo para infusiones?
Sí. Añade una pequeña cantidad al agua caliente y remueve. Puedes combinarlo con otros ingredientes aromáticos y ajustar el sabor.
¿Puedo utilizar jengibre en repostería?
Sí. Puedes incorporarlo a galletas, bizcochos, tortitas y otras masas, empezando por pequeñas cantidades.
¿Cuánta fibra tiene el jengibre en polvo?
La ficha actual del jengibre de nut&me publica 14,10 g de fibra por cada 100 g de producto.
¿Para qué se utiliza la cúrcuma en polvo?
Se utiliza habitualmente para dar color y sabor a currys, arroces, salsas, guisos y cremas de verduras.
¿La cúrcuma tiene un sabor picante?
La cúrcuma presenta principalmente un sabor terroso y ligeramente amargo, distinto del perfil cálido y picante del jengibre.
¿Puedo utilizar cúrcuma para cocinar arroz?
Sí. Puedes añadir una pequeña cantidad durante la cocción para conseguir un color amarillo y un sabor especiado.
¿Qué es la golden milk?
Es una bebida preparada con leche o bebida vegetal y cúrcuma, a la que pueden añadirse otras especias como jengibre o canela.
¿Cuánta fibra tiene la cúrcuma en polvo?
La información nutricional de la referencia de nut&me publica 22,70 g de fibra por cada 100 g de producto.
¿Puedo combinar jengibre y cúrcuma?
Sí. Puedes combinarlos en currys, sopas, cremas y algunas bebidas, adaptando las cantidades a tu gusto.
¿Las especias de nut&me contienen aditivos?
Las fichas actuales de jengibre y cúrcuma las presentan como productos sin aditivos y sin conservantes.
¿Las especias tienen azúcares añadidos?
Las dos referencias aparecen identificadas como Sin azúcares añadidos, aunque contienen pequeñas cantidades de azúcares naturalmente presentes.
¿Las especias de esta colección son veganas?
Sí. Las fichas actuales de ambas referencias muestran el atributo Vegano.
¿Las especias contienen gluten?
Ambas referencias muestran el atributo Sin gluten. Consulta además el etiquetado de cada producto para revisar posibles trazas y otras advertencias.
¿Las especias están disponibles en formato grande?
Sí. Tanto el jengibre en polvo como la cúrcuma en polvo se presentan actualmente en formato de 1 kg.
¿Cómo se conservan las especias en polvo?
En general, deben mantenerse bien cerradas, en un lugar fresco y seco y alejadas de la luz. Sigue siempre las indicaciones específicas del envase.
¿Qué especia es mejor para repostería?
El jengibre en polvo es especialmente habitual en galletas, bizcochos y masas aromatizadas. La elección depende del sabor de la receta.
¿Qué especia puedo utilizar para currys?
Puedes utilizar cúrcuma, jengibre o ambas, junto con otros ingredientes y condimentos según la receta.
¿Las especias pueden sustituir a la sal?
Pueden aportar sabores y aromas diferentes a una receta, aunque no reproducen exactamente el sabor salado.
¿Dónde puedo consultar los alérgenos de cada especia?
En la ficha individual y en el etiquetado actualizado del producto. No presupongas que todas las especias tienen las mismas advertencias.