Romig amandelijs maken met nut&me

Zin in romig ijs met een intense amandelsmaak? Dan is dit recept perfect voor jou. Dit amandelijs is makkelijk te maken, zonder ijsmachine en met ingrediënten van nut&me.

De basis is eenvoudig: amandelpasta, gemalen amandelen en dadelpasta van nut&me. Zo krijg je een zacht, romig ijs met een fijne nootachtige smaak.

Perfect voor warme dagen, als dessert of gewoon wanneer je zin hebt in iets fris en bijzonders.

Waarom amandelijs?

Amandelijs is een heerlijk alternatief voor klassieke ijssmaken. Het is zacht, romig en heeft een volle amandelsmaak.

Geïnspireerd op mediterrane desserts brengt dit recept de smaak van amandel in een frisse, zomerse vorm.

Ingrediënten

• 200 g gemalen amandelen van nut&me
• 2-3 el amandelpasta van nut&me
• 100 g dadelpasta van nut&me
• 400 ml amandeldrink
• 200 ml slagroom of kokosmelk
• 1 tl vanille
• 1 snufje kaneel
• Gehakte amandelen van nut&me, optioneel als topping

Amandelijs maken zonder ijsmachine

1. Doe de amandeldrink, gemalen amandelen, amandelpasta en dadelpasta in een blender.
2. Mix goed tot je een romig en egaal mengsel krijgt.
3. Voeg de slagroom of kokosmelk, vanille en kaneel toe. Mix opnieuw.
4. Proef het mengsel en voeg eventueel wat extra dadelpasta toe.
5. Giet het mengsel in een bak die geschikt is voor de vriezer.
6. Laat 4-6 uur bevriezen.
7. Roer tijdens de eerste 2-3 uur elke 30-40 minuten door voor een romigere textuur.
8. Laat het ijs voor het serveren een paar minuten op kamertemperatuur staan.
9. Werk af met gehakte amandelen en geniet.

Het geheim: amandel in drie vormen

De volle smaak van dit amandelijs komt door de combinatie van verschillende amandelingrediënten.

In dit recept gebruiken we:

• Gemalen amandelen: ze geven body en smaak aan het ijs.
• Amandelpasta: zorgt voor romigheid en een intensere amandelsmaak.
• Dadelpasta: geeft zoetheid en een zachte textuur.

Een eenvoudige combinatie voor romig amandelijs met een pure amandelsmaak.

Tips van nut&me

• Gebruik slagroom of kokosmelk voor een extra romige textuur.
• Pas de hoeveelheid dadelpasta aan naar smaak.
• Mix het mengsel nog een keer voordat je het invriest voor een extra fijne structuur.
• Voeg gehakte amandelen toe voor een lekkere crunch.
• Is het ijs te hard? Laat het 5-10 minuten staan voor het serveren.

Veelgestelde vragen

Heb ik een ijsmachine nodig?
Nee, dit amandelijs maak je gewoon zonder ijsmachine.

Kan ik het plantaardig maken?
Ja, gebruik amandeldrink en kokosmelk in plaats van slagroom.

Kan ik de zoetheid aanpassen?
Ja, voeg meer of minder dadelpasta toe naar smaak.

Hoelang blijft het goed in de vriezer?
Het is het lekkerst binnen een week.

Zelf amandelijs maken

Dit romige amandelijs is een makkelijke manier om van alledaagse ingrediënten een fris dessert te maken.

Met amandelpasta, gemalen amandelen en dadelpasta van nut&me maak je thuis een smaakvol ijsje, zonder ijsmachine.