Preguntas nutrición

Entre los alimentos saludables más saciantes encontramos los alimentos ricos en grasas saludables como los frutos secos, el pescado azul, el aguacate o el aceite de oliva. Su contenido en grasas saludables hace que su digestión sea más lenta, lo que conlleva a mantenernos más tiempo saciados.

Lo mismo ocurre con los cereales integrales como la avena, la quinoa o el arroz. Además de lo mencionado con las grasas, los cereales también contienen fibra, lo que da mayor saciedad. Y algunos alimentos proteicos, por lo general, también son saciantes como el yogur griego, el pescado o las legumbres.

La leptina y la insulina son las hormonas encargadas de regular el apetito. Es importante que ambas estén reguladas, ya que en las ocasiones que no sabemos por qué tenemos hambre puede ser debido a un desajuste hormonal.

También es fundamental saber diferenciar entre hambre real y hambre emocional. Para regular el apetito, además de tener controlado el sistema hormonal, podemos realizar algunas acciones que nos ayuden a ello; mantenerse hidratado es una de ellas.

Otra opción es repartir nuestras calorías ingeridas a lo largo del día; es decir, en lugar de realizar tres comidas al día podemos hacer cinco, de forma que el organismo se mantiene con energía sin decaer en ningún momento.

Por último, te aconsejamos evitar los alimentos ultra procesados ricos en azúcares y harinas refinadas porque aportan calorías vacías y no sacian. Con lo cual nos harán tener hambre al poco tiempo sin ayudar a regular el apetito.

Los suplementos alimenticios son productos que concentran gran cantidad de nutrientes y, en ocasiones, sirven para complementar la ingesta de alimentos de nuestra dieta saludable, pero nunca deben sustituirla.

Existe una amplia gama de suplementos alimenticios enfocados a cubrir diferentes requerimientos. Pero, aunque son de venta libre, los dietistas son los que tienen los conocimientos y herramientas adecuadas para evaluar de forma individual al paciente y orientarlo.

Los alimentos transgénicos son alterados mediante ingeniería genética; es decir, aquellos a los que se han incorporado genes de otro organismo para obtener una mejora de éste y conseguir las características deseadas.

Sin embargo, un alimento orgánico es aquel cultivado sin el uso de fertilizantes sintéticos o utilizando solo algunos que sí están permitidos.

Los frutos secos son un alimento saludable con un nivel nutricional excelente. Aportan multitud de beneficios por su alto contenido en grasas saludables, ácidos grasos omega 3, proteínas, vitaminas y minerales; al igual que el potasio, el fósforo, las vitaminas B y E, y el calcio.

Son alimentos energéticos que nos pueden ayudar a mantener un buen estado de energía. Por su composición y nutricional, mejoran la microbiota, aumentan la saciedad y la termogénesis, y desplaza el consumo de los snacks ultra procesados.

Las mejores opciones de consumir frutos secos son tanto de forma tostada como natural, evitando fritos y/o salados. Además, puedes incorporarlos a nivel nutricional en multitud de recetas dulces y saladas: en crema, como snack, en tostadas, ensaladas, bizcochos, etc.

Los alimentos funcionales naturales o procesados son aquellos que, más allá de aportar nutrientes, proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Han demostrado científicamente que benefician a una o varias funciones del organismo y reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades, ejerciendo un papel preventivo.

Un alimento funcional no pretende curar nada, pero sí prevenir a corto y largo plazo. Algunos ejemplos serían los frutos secos o la leche rica en omega-3.