¿Qué es el plátano liofilizado en láminas?
Es plátano cortado en láminas al que se le retira gran parte del agua mediante liofilización. El resultado es una fruta seca, ligera y crujiente, lista para tomar directamente o usar en recetas.
¿El plátano liofilizado tiene azúcares añadidos?
No. Este plátano liofilizado no contiene azúcares añadidos; contiene los azúcares propios del plátano.
¿Es lo mismo plátano liofilizado que plátano deshidratado?
No exactamente. Aunque en ambos casos se elimina parte del agua de la fruta, el proceso es diferente. El plátano liofilizado se congela y después se somete a vacío para retirar el agua, consiguiendo una textura más ligera y crujiente. El plátano deshidratado suele secarse mediante calor, por lo que el resultado puede ser más flexible, denso o masticable.
¿Cómo puedo usar el plátano liofilizado?
Puedes tomarlo solo como snack crujiente o añadirlo a yogures, bowls, gachas, granola, cereales, batidos, tortitas, bizcochos, muffins, helados o recetas con chocolate.
