Hoy te traemos un bizcocho muy goloso... que seguro te sorprenderá. ¡Es muy fácil de hacer, y queda riquísimo!

Ingredientes

• 250 gr Calabaza sin piel ni pepitas
• 200 gr Harina de trigo sarraceno BIO
• 100 gr Harina de almendra
• Almendras laminadas

Paso a paso

1. Metemos la calabaza limpia sin piel ni pepitas 5 minutos al microondas, y una vez esté blanda la trituramos con la batidora y reservamos.
2. Precalentamos el horno a 180ºC.
3. Ponemos en un bol los huevos, los batimos, y a continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede un color blanquecino.
4. Añadimos la harina de trigo sarraceno, la harina de almendra, la levadura, la cucharadita de canela, el jengibre y la sal.
5. Derretimos la mantequilla cortándola bien pequeña, e introduciéndola al microondas durante pocos segundos a baja potencia (revisamos y repetimos el proceso hasta que se haya deshecho) y la incorporamos a la mezcla.
6. Posteriormente lo batimos todo, hasta que quede una masa homogénea.