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Levadura nutricional 500g

Name: Levadura nutricional 500g
Brand: NUT&ME
SKU: COK000048
Price: 5.99 EUR
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Levadura nutricional inactiva en escamas (Saccharomyces cerevisiae)

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Detalles

Levadura nutricional inactiva, de sabor suave ligeramente a queso. Se cultiva y procesa específicamente a partir de levadura primaria (Saccharomyces cerevisiae) y se seca en tambor para formar escamas homogéneas. No es un subproducto de la elaboración de cerveza. ¿Por qué se llama “levadura de cerveza”? Porque es el nombre tradicional con el que se conoce este tipo de levadura alimentaria.

Levadura nutricional inactiva (no sirve para leudar)
Alto en proteína (46%)
Fuente de fibra dietética
Apta para dietas veganas y vegetarianas

Condiciones de conservación

Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco

Uso recomendado

Consumir directamente o espolvorear sobre platos (pasta, ensaladas, sopas) y en bebidas; también puede incorporarse en recetas.

Preguntas frecuentes

¿Es un subproducto de la cerveza?

No. Esta levadura nutricional se cultiva y procesa como levadura primaria (Saccharomyces cerevisiae) para uso alimentario; no se obtiene como subproducto de la elaboración de cerveza.

¿Puede contener alérgenos por trazas?

Puede contener gluten, sulfitos y soja. No están presentes como ingredientes en el producto ni se utilizan cereales que contienen gluten, sulfitos ni soja, pero sí hay presencia de estos alérgenos en la misma línea/planta, por lo que podría existir riesgo de trazas.

¿Cómo se obtiene y por qué se considera inactiva?

Se cultiva específicamente y se desactiva (inactiva) durante el proceso; después se seca en tambor para formar escamas homogéneas. Al ser inactiva, no fermenta ni sirve para leudar pan.

¿Se puede cocinar con ella?

Sí, pero no sirve para leudar porque no es una levadura leudante, es una levadura nutricional. Se puede añadir a platos calientes; evita temperaturas muy altas y largas cocciones para conservar mejor sus propiedades.

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