Si vous cherchez des recettes rapides et faciles à base de pistaches, voici trois idées pour tous les moments de la journée. Nous vous proposons une option très gourmande à base de Creamy Pistachio Butter, un pesto de pistaches maison pour revisiter vos plats salés, ainsi qu'un dessert sans cuisson à la crème de pistaches 100 % naturelle, spectaculaire et très facile à réaliser.
Le plus beau, c'est que ce sont des recettes simples, avec peu d'ingrédients et cette touche de pistache qui rend chaque bouchée bien plus spéciale.
1. Feuilletés fourrés au Creamy Pistachio Butter et au chocolat blanc keto
Une recette parfaite quand vous avez envie de quelque chose de très sucré, croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Le Creamy Pistachio Butter est idéal comme garniture et la touche de chocolat blanc keto apporte une touche finale encore plus spéciale.
Ingrédients
1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
5 ou 6 cuillères à soupe de Creamy Pistachio Butter
60 g de chocolat blanc keto
1 œuf battu
Pistaches hachées pour la décoration
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C.
Découpez la feuille de pâte feuilletée en 6 rectangles égaux.
Déposez une cuillère à soupe de Creamy Pistachio Butter au centre de 3 d'entre eux.
Recouvrez avec les 3 autres rectangles et scellez les bords à l'aide d'une fourchette.
Badigeonnez la surface d'œuf battu.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites fondre le chocolat blanc keto et répartissez-le sur le dessus.
Terminez en saupoudrant de pistaches hachées.
Astuce nut&me
Laissez-les refroidir 5 minutes avant de servir pour que la garniture soit encore plus crémeuse.
2. Pesto maison aux pistaches en 5 minutes
Ce pesto aux pistaches est une façon très simple d'utiliser le paquet de 1 kg de pistaches décortiquées dans une recette rapide, originale et très polyvalente. Il se marie à merveille avec des pâtes, des toasts, des bols ou même comme sauce pour des légumes rôtis.
Ingrédients
120 g de pistaches décortiquées
40 g de parmesan râpé ou 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 petite gousse d'ail
40 g de basilic frais
80 ml d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel selon votre goût
2 ou 3 cuillères à soupe d'eau, uniquement si vous souhaitez une texture plus légère
Étapes
Mettez les pistaches, le basilic, l'ail et le parmesan dans un robot ménager.
Mixez quelques secondes.
Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron.
Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Rectifiez l'assaisonnement en sel.
Si vous préférez une texture plus légère, ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau.
Idées de présentation
Avec des pâtes fraîches
Sur une tartine à la tomate
En sauce pour un bol
Pour accompagner des légumes au four
3. Cheesecake en verrine à la crème de pistache 100 % sans cuisson
Voici une recette rapide, facile et jolie pour quand vous avez envie d'un dessert sans vous compliquer la vie. La crème de pistache 100 % lui confère une texture onctueuse et une saveur intense qui se marie à merveille dans une verrine.
Ingrédients
200 g de fromage frais
150 g de yaourt grec
3 cuillères à soupe de crème de pistache 100 %
6 biscuits de type digestive
25 g de beurre fondu
1 ou 2 cuillères à soupe de pâte de dattes nut&me
Pistaches hachées pour la finition
Étape par étape
Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
Répartissez cette base dans 3 ou 4 verres.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le yaourt et la Crème de pistache 100 % jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez la pâte de dattes nut&me et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
Répartissez le mélange sur la base de biscuits.
Décorez avec des pistaches hachées.
Laissez reposer au frais 20 à 30 minutes avant de servir.
Astuce nut&me
Si vous souhaitez une texture encore plus fine, mélangez d'abord la pâte de dattes avec le yaourt pour qu'elle s'intègre mieux à la crème.
Chez nut&me, vous trouverez tous les produits de ces recettes et bien d'autres encore pour continuer à tester des idées faciles et pleines de saveurs. Des crèmes aux fruits secs en passant par des ingrédients pour apporter une touche originale à vos plats du quotidien, vous disposez d'une multitude d'options pour trouver l'inspiration en cuisine.
