Bocaditos Pink Velvet: receta irresistible de San Valentín con fresas

San Valentin

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Bocaditos Pink Velvet: receta irresistible de San Valentín con fresas liofilizadas y chocolate

Comer dulce y sano

Fácil

15 minutes

Aprende a preparar los Bocaditos Pink Velvet, crujientes de fresa liofilizada, chocolate y coco. Una receta sencilla, sin azúcares añadidos*, ideal para San Valentín o tus meriendas del día a día.

Llega febrero y las estanterías se llenan de cajas de bombones ultraprocesados. En nut&me, queremos demostrarte que es posible disfrutar de un postre con un toque gourmet utilizando ingredientes sencillos y sin azúcares añadidos*.

El secreto de estos Bocaditos Pink Velvet está en la textura: la combinación del chocolate fundido con el interior crujiente de nuestras fresas liofilizadas, junto con el toque aromático del coco rallado. Una alternativa casera, pensada para quienes buscan recetas fáciles, sin renunciar al sabor.

¿Qué son las fresas liofilizadas?

Las fresas liofilizadas son 100% fresas, frescas y seleccionadas, a las que se les ha eliminado prácticamente toda el agua mediante un proceso llamado liofilización. Este método consiste en congelar la fruta y luego reducir la presión para que el agua se evapore sin aplicar calor, conservando así su sabor, color, aroma y nutrientes.

El resultado es una fruta crujiente y concentrada en sabor, perfecta para recetas como estos Bocaditos Pink Velvet.

⚠️ Importante: las fresas liofilizadas son muy sensibles a la humedad, por lo que se deben conservar en un lugar seco y bien cerrado para mantener su textura y sabor.

Quantité	Zutaten
20-25g	Fresa Liofilizada nut&me
80g	Chocolate keto nut&me
10g	Coco rallado nut&me

Cómo preparar los Bocaditos Pink Velvet paso a paso:

1. Fundir el chocolate
Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas, en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta obtener una textura fluida y homogénea.

2. Mezclar los ingredientes
Añade las fresas liofilizadas al chocolate fundido y mezcla suavemente para cubrirlas sin romperlas. Incorpora el coco rallado (si decides usarlo) y remueve hasta que quede bien integrado.

3. Formar los bocaditos
Coloca pequeñas porciones sobre papel de horno. Si lo deseas, añade una pizca de sal en escamas o pistacho troceado antes de que el chocolate solidifique.

4. Enfriar
Deja reposar en la nevera entre 15 y 20 minutos, hasta que el chocolate endurezca por completo.

5. Conservación
Guarda los bocaditos en un tarro hermético, en un lugar fresco y seco.

6. Disfrutar
¡Ahora solo queda lo más divertido! Disfruta tus Bocaditos Pink Velvet este San Valentín, en tu merienda diaria o compartiéndolos con quien tú quieras. Regala un detalle dulce, sorprende a tus amigos o date un capricho saludable: ¡cada bocado vale la pena!