PASSO DOPO PASSO
1. Aggiungi nel bicchiere del frullatore la bevanda vegetale, le mandorle macinate, la crema di mandorle e la pasta di datteri.
2. Frulla bene fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Aggiungi la panna o il latte di cocco, la vaniglia e la cannella. Mescola nuovamente.
4. Assaggia il composto e regola la dolcezza, se necessario, aggiungendo un po’ più di pasta di datteri.
5. Versa il composto in un contenitore adatto al congelatore.
6. Congela per 4-6 ore.
7. Durante le prime 2-3 ore, mescola ogni 30-40 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza più cremosa.
8. Prima di servire, lascia riposare per qualche minuto fuori dal congelatore.
9. Aggiungi sopra delle mandorle tritate e gusta.