Scopri i semi di sesamo nut&me
Cerchi semi di sesamo online per preparare la tahina, aggiungerli al pane o utilizzarli come topping? Su nut&me puoi trovare sesamo bianco in due formati: decorticato e tostato.
Il sesamo è un seme piccolo e molto versatile che può essere incorporato a insalate, bowl, pane, crackers, hummus, verdure, riso, noodles, sushi e diverse ricette dolci o salate.
Puoi scegliere il sesamo bianco decorticato se preferisci un sapore più delicato e vuoi decidere se tostarlo a casa, oppure la varietà già tostata se cerchi un aroma più intenso e un prodotto pronto da utilizzare direttamente.
Sesamo fa parte della nostra categoria commerciale Semi, insieme a Edamame, Semi di zucca e Lino.
Sesamo bianco decorticato 1 kg
I nostri Semi di sesamo bianco da 1 kg sono realizzati esclusivamente con 100% sesamo decorticato, senza altri ingredienti aggiunti.
Poiché il rivestimento esterno del seme è stato rimosso, presentano un colore chiaro, una consistenza fine e un sapore delicato che permette di utilizzarli in numerose preparazioni.
Puoi aggiungerli direttamente su insalate, toast, bowl, yogurt, vellutate di verdure e hummus oppure incorporarli a pane, crackers, biscotti salati, barrette e panature.
Se vuoi intensificarne l'aroma, puoi tostarli leggermente in una padella senza olio prima di utilizzarli.
Sesamo bianco tostato 1 kg
I Semi di sesamo bianco tostato da 1 kg contengono esclusivamente 100% sesamo tostato.
La tostatura intensifica l'aroma e il sapore e conferisce una consistenza croccante che permette di utilizzarli direttamente senza doverli tostare di nuovo.
Puoi incorporarli a insalate, poke bowl, sushi, riso, noodles, verdure saltate, vellutate, pane, bagel, crackers, hummus e tahina.
Possono essere utilizzati anche in ricette dolci come biscotti, torte, barrette, granola e diversi dessert.
Sesamo bianco o sesamo tostato: qual è la differenza?
Le due referenze partono entrambe dal sesamo, ma il trattamento precedente modifica soprattutto l'aroma e il sapore.
Il sesamo bianco decorticato ha un profilo più delicato e morbido. Puoi utilizzarlo direttamente oppure tostarlo tu stesso subito prima di incorporarlo alla ricetta.
Il sesamo bianco tostato ha già subito questo processo e presenta un sapore tostato più marcato, quindi è pronto da utilizzare direttamente.
La scelta dipende principalmente dal sapore e dal fatto che tu voglia o meno controllare personalmente il grado di tostatura.
Sesamo e ajonjolí sono la stessa cosa?
Sì. Sesamo e ajonjolí sono due nomi utilizzati per indicare lo stesso seme.
A seconda del Paese, della ricetta o della tradizione culinaria, puoi trovare più spesso una denominazione o l'altra.
Per questo una ricetta che richiede ajonjolí può essere preparata con i semi di sesamo corrispondenti, tenendo conto se serve una varietà decorticata o tostata.
Che cosa significa che il sesamo è decorticato?
Il sesamo decorticato è quello a cui è stato rimosso il rivestimento esterno del seme.
L'attuale referenza bianca nut&me utilizza proprio 100% sesamo decorticato, ottenendo semi chiari, fini e dal sapore delicato.
Questo formato è particolarmente pratico per preparare la tahina, decorare il pane, aggiungere alle insalate o incorporare a ricette in cui vuoi un seme dal sapore delicato.
Sesamo per preparare la tahina fatta in casa
Uno degli utilizzi più conosciuti del sesamo è la preparazione della tahina, una pasta ottenuta dai semi di sesamo tritati.
Puoi utilizzare il sesamo bianco decorticato e tritarlo gradualmente fino a ottenere una consistenza cremosa. Se vuoi intensificarne l'aroma, tosta prima i semi per alcuni minuti.
Puoi anche utilizzare direttamente la varietà tostata se preferisci partire da semi che hanno già subito questo processo.
Successivamente puoi incorporare la tahina a hummus, salse, condimenti, creme e diverse ricette dolci o salate.
Come tostare i semi di sesamo a casa
Se acquisti il sesamo bianco decorticato puoi tostarne una piccola quantità subito prima di utilizzarlo.
Metti i semi in una padella senza olio e scaldali per alcuni minuti, mescolando frequentemente per ottenere una tostatura uniforme ed evitare che si brucino.
Una volta tostati, puoi utilizzarli direttamente come topping oppure tritarli per preparare la tahina.
Se preferisci evitare questo passaggio, scegli direttamente la referenza di sesamo bianco tostato.
Sesamo per hummus
Il sesamo è particolarmente legato all'hummus perché è la materia prima con cui si prepara la tahina.
Puoi preparare prima la tua pasta di sesamo e utilizzarla nell'hummus oppure aggiungere alcuni semi interi sopra subito prima di servire.
La varietà tostata è particolarmente pratica quando vuoi utilizzare i semi direttamente come topping croccante.
Sesamo per insalate e bowl
I piccoli semi di sesamo sono facili da distribuire su tutta un'insalata o una bowl.
Puoi utilizzare sesamo bianco decorticato se cerchi un sapore più delicato oppure sesamo tostato quando vuoi che l'aroma abbia maggiore risalto.
Abbinalo a verdure, riso, quinoa, tofu, legumi, edamame o frutta secca in base al piatto che vuoi preparare.
Sesamo per sushi, poke e ricette asiatiche
Il sesamo è un ingrediente comune in diverse cucine asiatiche e può essere facilmente incorporato a sushi, poke bowl, riso, noodles e verdure saltate.
Cospargine una piccola quantità subito prima di servire oppure utilizza i semi all'interno di salse e condimenti.
Il sesamo tostato è particolarmente indicato quando vuoi aggiungere direttamente un aroma tostato senza dover preparare prima i semi.
Sesamo per pane, bagel e crackers
I semi di sesamo possono essere utilizzati sia all'interno degli impasti sia sulla loro superficie.
Aggiungili a pane, bagel e crackers prima della cottura per ottenere piccoli semi visibili e aggiungere consistenza.
Puoi anche abbinarli a lino e semi di zucca per preparare pane con più semi.
Se hai bisogno di altri ingredienti per l'impasto, consulta anche la nostra selezione di Farine.
Sesamo per panature
Un altro modo per utilizzare i semi consiste nell'incorporarli a panature e coperture.
Puoi mescolarli con altri ingredienti secchi e utilizzare la combinazione su verdure, tofu o altre preparazioni.
Il sesamo permette di lasciare piccoli punti croccanti e visibili sulla superficie della ricetta finita.
Sesamo per vellutate e zuppe
Le vellutate di verdure e le zuppe accolgono facilmente i semi di sesamo come finitura finale.
Aggiungili subito prima di servire per mantenerne la consistenza oppure abbina la preparazione a una salsa a base di tahina.
Il sesamo tostato offre un aroma più marcato, mentre quello bianco decorticato dà un risultato più delicato.
Sesamo per yogurt e colazioni
Sebbene sia spesso associato a ricette salate, il sesamo può far parte anche di colazioni e preparazioni dolci.
Aggiungine una piccola quantità a yogurt, porridge, granola o smoothie bowl per incorporare semi e una consistenza differente.
Abbinalo a frutta liofilizzata, cocco, frutta secca e altri semi in base alle tue preferenze.
Sesamo per granola e barrette
I semi possono essere incorporati anche a granola e barrette fatte in casa.
Abbina il sesamo ad avena, frutta secca, lino, semi di zucca, cocco o frutta essiccata per preparare miscele differenti.
Puoi utilizzare sesamo bianco se la ricetta verrà tostata successivamente oppure aggiungere la varietà già tostata quando vuoi un aroma più intenso fin dall'inizio.
Sesamo in pasticceria
Il sesamo trova spazio anche in diverse preparazioni dolci.
Puoi utilizzarlo per decorare biscotti e torte, incorporarlo alle barrette oppure abbinarlo ad altri semi all'interno della granola.
La tahina preparata con il sesamo può diventare anche un ingrediente per creme, farciture e diversi dessert.
Semi di sesamo ad alto contenuto di fibre
Le schede attuali evidenziano l'alto contenuto di fibre dei semi di sesamo.
Nel caso del sesamo bianco decorticato, le informazioni pubblicate indicano attualmente 14,75 g di fibre per 100 g.
Anche la referenza tostata viene espressamente presentata come un prodotto ad alto contenuto di fibre.
Consulta sempre la tabella nutrizionale di ogni scheda se vuoi confrontare i valori specifici delle due referenze.
Sesamo tostato fonte di proteine
La scheda attuale del sesamo bianco tostato evidenzia inoltre che i semi sono fonte di proteine.
Questa dichiarazione corrisponde alla referenza tostata attualmente pubblicata e non deve essere trasferita automaticamente a qualsiasi prodotto al sesamo senza controllarne le informazioni nutrizionali.
Se confronti semi diversi di nut&me, consulta sempre i valori specifici di ogni prodotto.
Sesamo senza glutine e vegano
Le due referenze attuali vengono presentate come Senza glutine e Vegano.
Il sesamo bianco decorticato è realizzato esclusivamente con sesamo e anche la versione tostata contiene un solo ingrediente: sesamo tostato.
Se devi evitare il glutine o altri allergeni per una specifica esigenza alimentare, controlla sempre le informazioni aggiornate sulla confezione e sulla scheda del prodotto.
Sesamo tostato senza zuccheri aggiunti
L'attuale sesamo bianco tostato è identificato come Senza zuccheri aggiunti.
Questo non significa necessariamente che l'alimento contenga zero zuccheri, poiché piccole quantità possono essere naturalmente presenti nel seme stesso.
Anche la referenza di sesamo bianco decorticato contiene un solo ingrediente e la sua scheda indica attualmente soltanto 0,40 g di zuccheri per 100 g.
Sesamo tostato senza conservanti né additivi
La referenza tostata è attualmente identificata anche come Senza conservanti e Senza additivi.
La sua composizione pubblicata è 100% sesamo tostato, senza ingredienti aggiuntivi.
Queste caratteristiche corrispondono alla referenza attuale e dovranno essere controllate nuovamente se la formulazione o il catalogo cambieranno.
Il sesamo nelle diverse cucine del mondo
Il sesamo viene utilizzato in numerose tradizioni gastronomiche e può essere adattato sia a ricette semplici sia a preparazioni più specifiche.
In Medio Oriente è comune in preparazioni come tahina e hummus. In diverse cucine asiatiche viene incorporato a riso, noodles, piatti saltati, sushi e condimenti.
Compare frequentemente anche in pane, crackers, pasticceria e ricette mediterranee, dimostrando la versatilità di un seme che può funzionare come ingrediente, copertura o topping.
Sesamo in formato da 1 kg
Le due referenze attuali sono disponibili in formato da 1 kg.
Questo formato può essere particolarmente pratico se utilizzi spesso il sesamo per tahina, pane, insalate, bowl, cucina asiatica o pasticceria.
Se cerchi altri prodotti nut&me in formati grandi, puoi consultare anche Acquisto in grandi formati.
Come conservare i semi di sesamo
Le schede attuali consigliano di conservare i semi in un luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce.
Una volta aperta la confezione, mantienila ben chiusa dopo ogni utilizzo per proteggere i semi dall'umidità e dalle fonti di calore.
Nel caso del sesamo tostato, chiudere correttamente la confezione aiuta inoltre a conservarne più a lungo l'aroma e la consistenza croccante.
Quale sesamo scegliere?
Se vuoi un seme delicato e versatile da utilizzare direttamente o tostare tu stesso, scegli il sesamo bianco decorticato.
Se preferisci un sapore più intenso e un prodotto già tostato e pronto da incorporare a qualsiasi ricetta, puoi scegliere la varietà tostata.
Entrambe le opzioni possono essere utilizzate per preparare tahina, pane, insalate, hummus e topping, anche se il risultato aromatico sarà diverso.
Sesamo, lino o semi di zucca: cosa scegliere?
I diversi semi nut&me permettono di ottenere consistenze e utilizzi differenti.
Il sesamo si distingue per le piccole dimensioni e per la possibilità di utilizzarlo per preparare la tahina, decorare il pane e accompagnare ricette asiatiche.
Il Lino è disponibile intero e macinato e funziona particolarmente bene nelle colazioni e negli impasti, mentre i Semi di zucca offrono semi più grandi, ideali come topping.
Puoi anche combinare tutte e tre le varietà in pane, crackers, granola, insalate e bowl.
Scopri tutti i semi nut&me
Sesamo è una delle quattro sottocategorie commerciali di Semi.
Puoi esplorare anche Edamame, Semi di zucca e Lino.
In questo modo puoi scegliere una sola varietà oppure creare le tue miscele di semi in base alla colazione, al piatto o alla ricetta che vuoi preparare.
Acquista semi di sesamo online su nut&me
Nello shop online nut&me puoi acquistare sesamo online e scegliere tra semi di sesamo bianco decorticati o semi di sesamo bianco già tostati.
Utilizzali per preparare tahina e hummus oppure incorporali a pane, crackers, insalate, bowl, sushi, riso, noodles, verdure, granola e pasticceria.
Consulta le schede del Sesamo bianco 1 kg e del Sesamo bianco tostato 1 kg per verificarne caratteristiche e disponibilità aggiornata.
Domande frequenti sul sesamo
Quali semi di sesamo posso acquistare su nut&me?
Attualmente puoi trovare semi di sesamo bianco decorticati da 1 kg e semi di sesamo bianco tostato da 1 kg.
Sesamo e ajonjolí sono la stessa cosa?
Sì. Ajonjolí è un altro nome utilizzato per indicare il sesamo.
Il sesamo bianco nut&me è decorticato?
Sì. La referenza attuale è realizzata con 100% sesamo bianco decorticato.
Qual è la differenza tra sesamo decorticato e sesamo integrale?
Il sesamo decorticato non conserva il rivestimento esterno, quindi presenta un colore più chiaro, una consistenza più fine e un sapore più delicato.
Qual è la differenza tra sesamo bianco e tostato?
Il sesamo bianco decorticato offre un profilo delicato e può essere tostato successivamente. La referenza tostata ha già subito questo processo e presenta un aroma e un sapore più intensi.
È necessario tostare il sesamo prima di mangiarlo?
No. Il sesamo bianco decorticato può essere consumato direttamente, anche se puoi tostarlo per intensificarne l'aroma. Il sesamo tostato è già pronto da utilizzare.
Posso preparare la tahina con questi semi?
Sì. Puoi tritare il sesamo fino a ottenere una pasta cremosa. Il sesamo bianco può essere tostato in precedenza se vuoi un aroma più intenso.
Posso utilizzare il sesamo per fare l'hummus?
Sì. Puoi preparare la tahina con i semi e incorporarla all'hummus oppure utilizzare semi di sesamo interi come topping.
Posso utilizzare il sesamo nel sushi e nel poke?
Sì. Il sesamo tostato è particolarmente pratico da cospargere direttamente su sushi, poke bowl, riso e altre ricette.
Posso utilizzare il sesamo per fare il pane?
Sì. Puoi aggiungere i semi all'interno dell'impasto oppure utilizzarli come copertura su pane, bagel e crackers.
Il sesamo contiene fibre?
Sì. Le schede attuali evidenziano l'alto contenuto di fibre delle due referenze. Il sesamo bianco decorticato indica attualmente 14,75 g di fibre per 100 g.
Il sesamo tostato contiene proteine?
Sì. La scheda attuale del sesamo tostato lo descrive come fonte di proteine.
Il sesamo è senza glutine?
Le due referenze attuali vengono presentate come Senza glutine. Se devi evitarlo per una specifica esigenza alimentare, controlla sempre l'etichetta aggiornata.
Il sesamo è vegano?
Sì. Le due referenze attuali sono realizzate esclusivamente con sesamo e vengono presentate come Vegano.
Il sesamo tostato contiene zuccheri aggiunti?
No. La referenza attuale è realizzata esclusivamente con sesamo tostato ed è identificata come Senza zuccheri aggiunti.
Come si conserva il sesamo?
Deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce e con la confezione ben chiusa dopo ogni utilizzo.
Posso acquistare sesamo online su nut&me?
Sì. Puoi confrontare il sesamo bianco decorticato e il sesamo tostato ed effettuare l'acquisto nello shop online nut&me quando le referenze sono disponibili.
